今日もとても良いお天気で、２２度くらいまで上がっていました。
It was another lovely day today, the temperature went up to 22C.
今日の夕食は、先日のステーキの残りを使うためにビビンバ風のものにしました。炒めるだけのレトルトのものを使うつもりでしたが、賞味期限が１月で切れていました。さすがに4ヶ月はやめた方が良さそう、ということで以前のように作ったのですが、お野菜を１種類ずつ炒めて（大きなフライパンで２、３種類ずつ炒めますがやり難い）いると最初に炒めたものが冷めてしまいますし面倒なので、お野菜は全部を一緒に炒めてご飯の上にのせることにしました。たれ（？）はこちらで手に入るコチュジャンが辛くて余り甘味がないので、コチュジャンに蜂蜜、お醤油、味醂を混ぜて使っています。
Today’s dinner was Bibimbap (not authentic) to use the left-over steak. I was going to use one of those packets you can buy, which you just stir-fry with rice, but the use by date on the one we had was January, so I gave up and cooked in my usual way – except that instead of stir-frying each different kind of vegetable separately, I stir-fried them altogether and topped the rice with it, then added kimchee and sauce. You are supposed to stir-fry each separately but by the time you finish the last vegetable the first one is not warm any longer and it seems a lot of work. We are happy enough with this cheat version. The kochujan that you can get here is very spicy and doesn’t have much sweetness nor saltiness, so I add honey, soysauce and mirin to make the sauce.
ビビンバ美味しそう〜！
そういえば…と思って、冷蔵庫を見たら、我が家にもありました。
ビビンバ野菜ミックス。
賞味期限4月20日。
すでに火の通っているタイプなので、まだ大丈夫かな（笑）。
野菜をまとめて火を通すというのもアリですよね！
どうせ混ぜちゃうんだし。
我が家でも近いうちにやらなくちゃ。
そうですね、消費期限ではなくて賞味期限なので
1ヶ月くらいは余裕で大丈夫かと。
4ヶ月はさすがに心配でやめました。
お野菜、１種類ずつの方がそれぞれの味がキープされて
良いのだとは思います、
一緒にすると確かにフレッシュさがなくなる気も、
でも、手間を考えると一緒でいいかな、と。