残念なお知らせです。お天気予報、来週の太陽マークは消えて雨や曇りに変わりました。２週間もお天気が続くなんて、イギリスの冬にはないことだとは思いました。残念！でも、今日は良いお天気でしたし、木曜日まではお日様マークになっています。

I have to give you some very disappointing news.  All the ‘sun’ marks on the weather forecast on the next week have been replaced with rain or cloud – no sun marks left! Oh well, we did think it was too good to be true.  Still, it was a lovely day today and it looks like we’ll have sun until Thursday.

残り物を冷凍しては食べるのを忘れて時間が経ってしまうので、今日は「冷凍庫のものを食べる日」にしました。しばらく前にわたしが作った、ジェイミーオリバーのレシピの「チキン・ティッカ・マサラ」。レシピにあるクリームは加えていないのでレストランのものとは違う味わいですが、さっぱりとして美味しいです。作った日はちょっと残念な出来でしたが、チリペッパーとガラムマサラとお塩を足したら美味しくなりました。もちろん、いつも食べる前に味見をするのですが、少量だとわかりにくい時もあり、食べ始めてから「あれ？」と思うことも時々あるんですよね。そんな時、もう一度お鍋に戻してあれこれ足すのも面倒で、お塩を足すくらい。

We freeze our left-overs whenever possible but we tend to forget to use them – so I decided that today was the day to eat from the freezer.  I chose “Chicken Tikka Masala” that I cooked a little while ago from Jamie Oliver’s recipe.  I hadn’t added cream so it did’t have that creaminess but it’s lighter and just as delicious.  On the day I cooked it, it wasn’t as flavourful as I wanted but I added chilli pepper, garam masala and salt today, which made it much tastier.  Of course I always taste what I cook before serving but now and again I find it hard to know if I like it the way it is with only a small mouthful of tasting and realise it wasn’t as good as I thought once I start eating it.  When that happens, I would add salt if necessary but cannot be bothered to put it back in a pan and add this and that.

冷凍していたバズマティ米が２人には少なかったのでちょっとご飯が足りませんでしたが、その分、食後のデザートを多めにしました。カレーにポテトを足せば良かったのですが。でも、美味しくなって良かったです。

The basmati rice we found in the freezer was a little small for both of us but we didn’t want to use another packet.  We just had a larger portion of fruits after the dinner.