今日も少し蒸し暑く感じます。予定が変更になりなくなったので、お昼すぎ、どこか出かけたいなと思ったのですが、２５度で湿度も高めだったので距離を歩くと暑すぎるかも、と今日は家にいることにしました。少しガーデニングをしたのですが、１５分くらいでぽつりぽつりと降り出して本格的な雨にってしまいました（でも、短時間でやみました）。昨日ガーデナーさんが来られるはずでしたが、手違いでいらっしゃらなかったので、今日、一部ですがラベンダーの刈り取りをしました。しゃがんでする作業で結構時間がかかるので、時間のある時に少しずつしようと思います。
It felt humid again today. Our plan changed this afternoon and we had it free, so we thought about going out somewhere and walking but it was 25C, very sunny and humid so I thought I’ll probably get uncomfortably hot so we decided to stay home. I did some gardening but only after about 15 minutes or so it started to rain (and rained heavily for a short time), so I gave up. Our gardener was supposed to come yesterday, or so we thought, but he didn’t so I pruned some lavenders. As you are squatting down and it’s more time consuming than you think, I will try to do that little each day.
今日の夕食は Hello Freshの「Chermoula Baked Chicken Thighs with Roasted Aubergine, Harissa Rice and Parsley Yoghurt」（チェルムーラ風味のチキンの腿肉、ローストした茄子、ハリッサ・ライス、パセリとヨーグルトのソース）でした。チキンの腿肉には塩胡椒、オイル、チェルムーラミックスを絡めてオーブンで焼き、茄子も同様のスパイスでオーブンで焼きます。ライスはニンニクとチキンスープストックで炊いてからハリッサペーストとパセリを混ぜる、とあるのですがレシピを読まず普通に炊いてしまいました、でも、スープストックを入れて炊いていたら塩辛かったのではないかと思います。ハリッサペーストは全部混ぜないで少し残しましたが、少しピリッとして丁度よく仕上がりました。ロケットは別に添えるとありましたが、ボールに入れてしまいました。ソースは、ヨーグルトとパセリとチリ。チキンはとても柔らかく焼けていて、全体に好きな系統の味で、とても美味しかったです。
Today’s dinner was “Chermoula Baked Chicken Thighs with Roasted Aubergine, Harissa Rice and Parsley Yoghurt”. The chicken thighs were cooked in the oven after being massaged with salt, pepper, oil & Chermoula mix, the same treatment was given to the slices of aubergine. The rice was supposed to be cooked with garlic and chicken stock but I cooked it in an ordinary way as I didn’t read the recipe before cooking. I think, though, that it would have been too salty with soup stock. The rice is mixed with parsley and harissa paste, I didn’t add all of the paste but it was just right with a nice kick. Rocket was supposed to be served separately but we added it to the bowls. The sauce was a mixture of yoghurt, parsley & chilli. The chicken was very tender, had a kick to it and overall taste was what I tend to like, and we enjoyed it very much.
