今日は、急に涼しくなりました。お天気があまり良くなく曇っていたせいもあると思いますが、気温は変わらず２４度くらいあったのに寒いくらいに感じました、急に湿気が低くなったからだと思います。先日は、イギリスのこの時期には珍しく湿気が７０％以上ありました。明日は太陽が出そうです。

It suddenly got very cool today.  It was cloudy all day, so that has something to do with it, but I think it’s mainly because the humidity has gone much lower, even though the temperature was still about the same (24C).  When I looked the other day it was over 70%, which is unusual in the summer in England.  It looks like it’ll be sunnier tomorrow.

今日の夕食は、いつも拝見している「私と夫と猫の幸せ生活」さんのチキンシュニッツェルとサルサでした。いつもはローストしたポテトを添えるのですがすっかり忘れていて、もうチキンの調理を始めてから思い出しました。ポテトは時間がかかるのでそれから作るのは無理だったので、インゲン豆をニンニクと蒸し炒めにしたものを添えました。サルサに入っているのは、トマト、きゅうり、玉ねぎ、パプリカ、シャンツァイ、塩胡椒、レモン汁、オリーブオイル。

Today’s dinner was Chicken Schnitzel, which is in this Japanese blog.  I usually serve small roasted potatoes on the side as well as salsa but I’d totally forgotten the potatoes and didn’t remember it until we’d already started cooking the chicken.  Potatoes take a while to cook so we had to give them up and I cooked green beans with garlic in a frying pan instead.  In the salsa, there is tomato, cucumber, onion, red pepper, coriander leaves, salt, pepper, lemon juice & olive oil.

チキンはいつもは揚げ焼きにするのですが、今日はエアーフライヤーで焼いてみました。まぁ、悪くはなかったです。揚げ焼きの方が綺麗に色がついて見た目が美味しそうなのとやはりジューシーに仕上がると思いますが、エアーフライヤーだと周りが汚れないですし健康にも良いですし、柔らかくは焼けていました。焼いている間に洗い物も出来るのも良い。レモンをたっぷりかけていただきました、美味しかったです。

I usually shallow fry the chicken Schnitzel, but we cooked it in the air-fryer today as a test.  It wasn’t bad at all.  I do prefer it shallow fried because the schnitzels get nicer colours and look more appetising as well as making the chicken more juicy.  However cooking in the air-fryer makes it easy – no splatter of oil on the cooker, it’s more healthy, and you get time to clean up while it’s being cooked.  It was tender and nice, too.  We squeezed plenty of lemon juice over it before eating, very nice.