予報通り、良いお天気になり、気温も２５、６度まで上がりました。ただ、最低気温は１０度。

As forecast, it was lovely and sunny today and quite warm (25 or 26C).  It still goes down to 10C at night, though.

今日の夕食は、桃、モッツアレラ、生ハムの冷製パスタでした。パスタの量を少なめにしたので、前菜も少し。前菜は、野菜スティック、市販のフムスにレモン汁を足したもの、ゆで卵。

Today’s dinner was Cold Pasta with Peach, Mozzarella & Parma Ham.  As the pasta portion was on the small side, we also had a light starter – vegetable sticks, shop-bought Humus with a little lemon juice and boiled eggs.

ゆで卵は正確には焼き卵、というのは、エアーフライヤーで焼いたのでした。９分で丁度良い半熟卵になりました。ただ、殻を剥くのがとても大変でした。お湯を沸かさなくて良いのは楽ですが、微妙。

I say boiled eggs, but it’s actually ‘baked’ eggs as they were cooked in the air-fryer – for 9 minutes – and they were very good soft ‘baked’ eggs.  However, it was such a pain to peel the shells!  Nice and easy to cook but too much trouble to peel, I’m not sure which I prefer, boiled or baked.

パスタに入れたのは、桃（こちらの平たい桃は上手く熟れると甘く美味しくなります）、モッツァレラ、生ハム、レモン汁、塩胡椒、ミント。夫は冷製パスタはあまり好まないのですが慣れて来たらしく、美味しいと思うようになったそうです。

In the pasta, I put peaches (the flat ones), mozzarella, Parma Ham, lemon juice, salt, pepper & mint.  My husband didn’t use to enjoy cold pasta but he told me he actually enjoyed it today.