今日は、気持ちの良いお天気になりました。でも、明日からしばらくは雨が時々降るようです。最高気温は１９度、２０度くらいともう日本の１１月くらいですね。

It turned out to be a nice sunny day as forecast but it looks like we’ll get some rain most of the next few days.  The highest temperature is 19C or 20C for the next two weeks, it’s about the temperature in November in Japan.

 

今日の夕食は、スパゲティー・カルボナーラですが、カルボナーラだけだと野菜不足なのでマッシュルームを足して、前菜にキャロット・ラペ（人参のサラダ）とズッキーニのサラダを少しずつ。カルボナーラは、ジェナーロさんのレシピ。しばらく作っていなかったので忘れていましたが、塩味が強すぎるのでチーズを減らすべきでした。でも、美味しかったです。濃厚ですがクリームは入っていないので、それほどヘビーではありません。キャロット・ラペは人参、レモン汁、塩胡椒、オリーブオイル、マスタード（今日は以前買ってあまり使っていないままのカシス・マスタード）とハチミツをほんの少し、美味しく出来ました。ズッキーニのサラダはギリシャのリゾートで食べたのが美味しかったので作って見ましたが、何か足りない感じに仕上がってしまいました。リゾートのはハーブオイルが入っていたのですが今日はハーブオイルは作っていないので、それが原因かな。ドライのオレガノとバジルを加えてみましたが。。。食感はとても良かったです。

Today’s dinner was Spaghetti Carbonara.  Spaghetti Carbonara on its own has no vegetables and I felt we wanted to have some so I added some mushrooms, which works very well.  We also had 2 salads as a starter – Carrot Salad and Courgette Salad.  Carbonara is Genaro’s recipe but I’d forgotten it’s too salty for me, I should have reduced the amount of the cheese.  It was still very tasty.  It does’t have any cream so not too heavy although it is quite rich because of the egg yolks.  The carrot salad has lemon juice, salt, pepper, olive oil, Cassis mustard and tiny bit of honey, it was very good.  The courgette salad lacked something.  I tried to make something similar to the one we had once at a resort in Greece as it was delicious but it had herb oil, which I didn’t make today.  I did add some dried oregano and basil hoping they would add something but it still felt lacking something.  The texture was really lovely, though.