今日も一時期は雨で途中良いお天気になり、また夕方雨というお天気でした。明日、明後日は良いお天気になりそうです。

Again, it rained in the morning quite heavily, then became sunny, then rain again in the evening.  It looks like it’ll be sunny all day for the next couple of days.

今日の夕食は、チキンの胸肉、アボカド、ゆで卵、ローストトマト（甘くて美味しい）、フレッシュトマト、ジェムレタスのサラダ。ドレッシングは、アップルビネガー、オリーブオイル、塩胡椒、マヨネーズを混ぜました。マヨネーズを少し混ぜるとお野菜に上手く絡んでくれるので、時々そうしています。チキンの胸肉は玉ねぎ麹とニンニク、レモン汁、オリーブオイルにマリネしたものを焼きました。満足感もあり、美味しかったです。

Today’s dinner was Chicken Breast, Avocado, Boiled Egg, Roasted Tomato (so sweet and delicious), Fresh Tomato & Gem Lettuce Salad – the dressing was Apple vinegar, olive oil, salt, pepper & mayonnaise.  When you add some mayonnaise it clings to the vegetables/lettuce nicely so I sometimes do this.  I marinaded the chicken breast in onion koji, lemon juice, olive oil and garlic before cooking it.  The salad was very satisfactory as well as tasty.