今日の夕食は、暖かいレンティルのサラダとホワイト・ラグーのニョッキ、どちらもローマのお料理教室で習ったもので少し前に作ったときに４人分作り残りを冷凍していたものです。 Today’s dinner was Warm Lentil Salad and Gnocchi in White Ragu – both are what we learned at our recent cooking class in Rome. We cooked them both after we got back from Rome but as we cooked enough for 4 people we froze the left-overs and used them today. レンティルサラダは、フェンネルとチリフレークをオリーブオイルに加えて熱したところにニンニクを押し出して潰すもので潰したニンニクを直接加えて少し火を通したとところに煮たレンティルと煮汁を少し加えたものをボールに入れて、その上にロケットに塩胡椒オリーブオイルをかけたものを載せて出来上がりです、今日はロケットが少ししか残っていなかったので、クレスの残っていたものも足しました。 The lentil salad…
Month: November 2025
Lunch At Piccolini
今日は夫はお友達と夕方のジャズコンサートに行く予定が入っていたので、夜あまり食べなくても良いようにお昼のどこか行こうということになり、チチェスターの「Piccolini」でランチをしました。比較的新しいレストランですが、２度ほど行ったことがあります。内装がイギリスにしては豪華なので、ちょっと特別感があり、お出かけした気分になれるところです。 My husband was to go out to a jazz concert with his friend this evening, so we decided to have a big lunch at “Piccolini” in Chichester so that we didn’t have to have a proper meal in the evening. This restaurant is relatively new but we’d been there twice before. The interior is…
Lunch At Runcton Farm Shop Cafe
昨日、書き忘れましたが、昨日は Runcton Farm Shop のカフェにランチに行きました。昨日初めて行ったのですが、我が家からは２０分くらいなのですが親しいお友達のお家の近くなので、多分、イギリスに引っ越してくる前に連れて行ってもらったことがあると思います。 I forgot to write about it but we went to Runcton Farm Shop to have a light lunch. It was the first time for us to be there since we moved to England but we think our good friends, who live near the place, took us there once before when…
Cheese Fondue
今日の夕食は、気がつけばずいぶん長い間していなかったとても久しぶりのチーズフォンデューでした。夫の大好きなディナーなのに。 Today’s dinner was Cheese Fondue, we hadn’t had it for a long long time in spite of it being my husband’s favourite. いつものようにたっぷりのサラダ、ハム、サラミ類、じゃがいもと。 As usual, we had it with a large salad, various hams & salamis and new potatoes.
Herby Chicken Breast on Creamy Cajun Stew (Hello Fresh)
今日もとても寒かったです！明日も最低気温０℃、最高気温７℃と寒そう！ It was very cold again! It’ll be the lowest 0C and the highest 7C tomorrow, too. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Chicken Breast on Creamy Cajun Stew with Mixed Beans and Baby Spinach」（チキンの胸肉と豆とベビーほうれん草のケージャンシチュー）でした。さつまいもを切って塩胡椒してオーブンで焼き、チキンは塩胡椒してフライパンで両面焼いてからハーブミックスをかけてオーブンで焼き、出来上がったらスライス。豆とベビーほうれん草のケージャンシチューは、チキンを焼いたフライパンで玉ねぎのスライスをソテーして、ケージャンスパイスミックスとニンニクを加え、別に合わせておいたパッサー他、チキンストックペースト、クレームフレッシュ、砂糖、お水を混ぜたものを加え、沸騰したら豆を加えて4、５分煮てベビーほうれん草を加え、最後にオーブンで焼いたさつまいもも加えます。シチューの上にスライスしたチキンをのせ、蜂蜜をかけて出来上がり（わたしたちは蜂蜜はかけませんでした）。とても美味しかったです。シチューは結構スパイシー。写真で見るよりも水分が多いのでチキンだけでは味が濃いので、パンかご飯が欲しくなります、わたしたちは少しパンを一緒にいただきました。 Today’s dinner was “Herby Chicken Breast on Creamy Cajun Stew with Mixed Beans and Baby Spinach” from Hello Fresh. First you roast sweet…
Cottage Pie
今日の夕食は、先日夫が作ってくれた残りを冷凍していたものでした。今日はわたしは長時間洋服整理（着られなくなったもの、もう着ないものを取り分けてチャリティーに出すために袋に詰めたり、残しているものを探しやすくするための整理をしました、ほとんどのものを着てみたのでとても時間がかかりました）をしていて、そろそろ夕食の用意をしなくてはいけない時間に降りて来たら夫が既に用意を始めてくれていて、大丈夫、僕がするよとのことで結局全部してもらいました。添え野菜は人参とインゲン豆、今日はグレービーも。美味しかったです、ご馳走様！お陰で洋服整理も大体終わりました。 Today’s dinner was Cottage Pie that was left over from the one my husband cooked the other day. I was going through my clothes to separate what I cannot wear or would not wear any more and also to arrange what are left in the way I can find what I want. When I…
Spiced Almond Crumbed Chicken (Hello Fresh)
今日は雨が降ったりもして、ますます寒く感じました。お昼過ぎにマークス＆スペンサーズに用があってジムの駐車場から歩いて数分の距離を往復したのですが、もう冬の寒さでした。朝方は１℃だったそうで、フロントガーデンの背が高いダリアも枯れてしまいました。明日もお天気が悪いようで雨になりそうですし、最低気温はマイナス２℃となっています。北の方では雪になるらしいです。雪になってくれると嬉しいのに。 It rained today so maybe that was a part of it but it felt even older than recently. After lunch we went to our Gym and after our session walked from the car park of the gym to Marks & Spencer’s for a while and found it very wintry. Apparently the temperature dropped down…
Moroccan Harira Soup
今日もお天気は良かったですが、寒かったです！家の中は暖房を入れているので大体どこもいつも２０℃か２１℃くらいで以前と変わらないのに、なぜだか外が寒いと家の中でも寒く感じます。 It was nice and sunny today but felt very cold. The temperature inside is 21C or 20C everywhere because of the heating, so it’s the same as before the weather turned colder, but for some reason it does feel colder. 今日の夕食は、モロッコのハリラスープ（冷凍していました）にスープと小さなパスタを少し足しました。パスタが入ると新しい食感が加わって更に美味しく感じました。 Today’s dinner was Moroccan Harira soup (we had it frozen so defrosted it…
Holiday In Rome / Day 5 / Truffle Lunch
ローマ４日目のランチまでアップして、止まっていましたが、４日目はランチの後、お友達のお家に伺ってコーヒーを飲みながら夕方までお喋りをしてホテルに戻り、夜は先日アップしたサンドイッチ屋さんでフォカッチャのサンドイッチをテイクアウトして近くで食べました。この日は、１つだけ買って半分ずつ食べましたが、ちょうど良い量でした。 I blogged the lunch on the 4th day of our stay in Rome, but so far hadn’t been able to blog any further. After that lunch we went to our friends’ place and chatted until evening over coffee then went back to the hotel. For our evening meal we went back to the Focaccia…
Salad
今日は予報通り、急に寒くなりました。明日は3℃まで下狩り、最高気温は9℃という予報。 As expected, it’s suddenly gone colder, it’s expected to go down to 3C, with the highest at 9C. 今日の夕食は、サラダでした。寒くてサラダという気分ではなかったのですが、昨日もその前日もビーフでしたし、あまりお野菜を食べていなかったので。トマト、きゅうり、イタリアの生ハム、イタリアのサンドドライトマト、にんじん、玉ねぎ、ビーツ、アボカド、ゆで卵、赤パップリカ、ロケット、ジェムレタス、雛豆。 Today’s evening meal was a large salad. It’s cold outside so not really salad weather but I had beef for two days and didn’t feel I’d had enough vegetables so I guess I craved for…
Lunch At Fig. In Rustington
今日は、お昼にラスティントンの「Fig.」でランチをしました。夫はアボアドのマッシュをトーストに載せて、チョリソー、ポーチドエッグ、ゴートチーズが載ったもの、わたしはフムスとお野菜のサンドイッチ。美味しくいただきました。ランチの後、少し本屋さんに寄って戻りました、今日はお天気が良く暖かく感じました。今年は１１月中旬になってもまだ暖かい（１５度くらい）ですが、明日からもう少し気温が下がるようです。 We had lunch at “Fig.” In Rustington today. My husband had toast with mashed avocado, chorizo, poached egg & goat cheese, I had a sandwich with humus & vegetables, Both very nice. After that, we spent a little time in the bookshop there and came home. It was quite nice and sunny so felt…
Cottage Pie
今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。作ってくれたのは、コテージパイ。フィリングは牛ミンチ、玉ねぎ、人参、セロリ（セロリはレシピにはなかったのですがわたしのリクエスト）を炒めてワインとスープストックを加えて煮詰めたもの（わたしは缶トマトも加えますが夫は加えなかったそう）、上にのせるのはリークを加えたマッシュポテトとその上にチーズ。牛ミンチがラムになるとシェパード・パイと呼ばれます。添え野菜はにんじんとステムブロッコリー。久しぶりのコテージパイでした、美味しかったです。 It’s a Saturday, so my husband cooked the dinner, and tonight it was Cottage Pie. He served it with carrots and tender stem broccoli. We hadn’t had Cottage Pie for quite a while, it was very good.