今日の夕食は、Hello Fresh の「Honeyed Chicken Thigh and Veggie ‘Nduja Traybake with Sesame Roast Ptatoes, Kale and Green Beans」（ハニー・チキン、お野菜、ンドゥヤ・トレーベイク、ゴマ味のローストポテト、ケール、インゲン）でした。 Today’s dinner was “Honeyed Chicken Thigh and Veggie ‘Nduja Traybake with Sesame Roast Potatoes, Kale and Green Beans” from Hello Fresh. ポテトは塩胡椒と胡麻、オリーブオイルをかけてオーブンでロースト。インゲンはアルミフォイルに包んで塩胡椒、オリーブオイルをかけて（わたしはニンニクのスライスも足しました）オーブンでベイク。チキンは塩胡椒、蜂蜜、ヴィーガンのンドゥヤを混ぜてオーブンでベイク。ケールもパリパリにオーブンで焼くのですがわたしたちはあまり好きではないので省略（スープにでも使います）し、代わりに玉ねぎ、赤パプリカ、トマトをローストしました。いつもHello Freshの食事はお野菜が足りないと感じることが多いので、あるものを足しています。美味しくいただきました。 We roasted potatoes with salt, pepper, sesame seeds & olive oil, cooked green beans with…
Month: November 2025
Dinner With Neighbour Ladies
イギリスに引っ越して来てもう直ぐ丸６年になるのですが、昨日初めてここのクロースに住む女性たち５人の方達と（クロースには７軒のお家があり、女性は是認で７名ですが、お２人欠席でした）、直ぐ近くにあるパブでディナーをご一緒しました。引っ越してきた時はもう少しご近所付き合いがあるかと思っていましたが、引っ越してきた年に１軒のご夫婦がドリンクパーティーを開いてくださったのと、お隣のご夫婦がクイーンの即位７０周年のお祝いがあった２０２２年にガーデンパーティーを開いてくださったのと、２年前のクリスマス前にわたしたちがドリンクパーティーをホストした以外、個人的にお隣とのお付き合いがある以外ほとんどお付き合いはありませんでした。もちろん、家の前でガーデニングをしたりしているときなどに会うと立ち話はしますが、その程度のおつきあいになっています。それはそれで気楽で良いと思っていました。が、今回、女性同士でたまには集まりませんかというご提案があり、昨日のディナーになりました。 It’ll be 6 years in a week or two since we moved into this house in England and I had a dinner with 5 ladies who also live in the close (there are 7 houses here and there are 7 ladies but 2 of them couldn’t come) for the first time together at the…
Lunch With Friends
今日は、お友達ご夫婦と「Millstream Hotel」の Brasserie でランチをご一緒しました。このホテルのレストランには何度かサンデーランチに行っていますが、ビストロは初めて。わたし以外は、全員コースランチ。 We had lunch with a couple friends at the Brasserie of the “Millstream Hotel” today. We’ve been to the restaurant here for Sunday Lunch a couple of times but this was our first time to eat at their Brasserie. Everyone except me had the lunch course menu. お友達と夫は、前菜にチーズスフレ。 My friend and…
Holiday In Rome / Day 4 / Lovely Lunch
ローマでの４日目は、午後２時ごろにお友達のお家に伺うことになっていたので、午前中はスペイン階段の辺りを散策し、ランチを食べてから伺いました。ローマに着いてからちゃんとしたレストランで食事をせずに（モロッコ料理はちゃんとしたレストランでしたがちょっと残念だったので）ホテルで軽く済ませたりサンドイッチで済ませていたので、この日は久しぶりにちゃんとしたレストランでランチをすることにしました。 On our 4th day in Rome we were going to be at our friends’ around 2:00pm so we walked to the Spanish Steps, mooched around there and had lunch. We hadn’t had any proper meal other than the Moroccan restaurant, which was a little disappointing, so we wanted to have a proper lunch at…
Smashed Taco Burger
昨日の夕食のアップを忘れていました。 昨日は、以前１度トライして美味しかった、スマッシュ・タコ・バーガーにしました。トルティーヤに牛ミンチを広げて塩胡椒し、フライパンで焼いて、レタスやトマト、玉ねぎ、ピクルス、ソース（マヨネーズ、ケチャップ、シラチャ、パプリカを混ぜました）を載せて半分に折っていただきます。サラダもたっぷりいただきました。 I’d forgotten to blog our dinner yesterday! We had “Smashed Taco Burger”, which we’d tried once before and had enjoyed. You just spread some minced beef on a tortilla and cook in a frying pan, them put lettuce, onion, tomato, pickle & some sauce (I mixed Japanese mayonnaise, ketchup, sriracha, and paprika), then…
Indian Style Spiced Pork Koftas (Hello Fresh) & Eton Mess
今日の夕食は、Hello Fresh の「Indian Style Spiced Pork Koftas with Cumin Potatoes, Mango Chutney and Baby Plum Tomato Salad」（インド風のスパイスで味付けたポークのコフタ、クミン味のポテト、マンゴーチャツネ、プチトマトのサラダ）でした。 Today’s dinner was “Indian Style Spiced Pork Koftas with Cumin Potatoes, Mango Chutney and Baby Plum Tomato Salad”. ポークのミンチにニンニク、カレーパウダー、パン粉、水、塩胡椒、（少しクミンパウダーも足しました）を加えて混ぜてソーセージの形にして串に刺し、オーブンで焼いたものとポテトに塩胡椒、クミンを混ぜてオーブンで焼いたもの。サラダはミニトマトとサラダ菜類がついてきましたが、玉ねぎ、赤パプリカ、きゅうりも足しました。美味しかったです！ただ、コフタはしっかり味がついていることもあり、ポテトよりもピタパンに挟んで食べたくなりました。次回はそうしようと思います。 You add garlic, curry powder mix, breadcrumbs, water, salt & pepper (I also added cumin powder) to minced pork,…
Lunch At Joanna’s Boutique Tearooms
昨日はチチェスターのネイルサロンに行ったので、終わってから夫とチチェスターの「Joanna’s Boutique Tearooms」でランチをしました。もう、クリスマスのデコレーションがされていました。今は基本的にハロウィーンが終わったら、クリスマスのデコレーションをするところが多いようです。 As I was at a nail salon in Chichester, we went to “Joanna’s Boutique Tearooms” for lunch afterwards. They had already decorated the place for Christmas. I suppose these days many places decorate for Christmas once Halloween is over. 夫は、ウェルッシュ・レアビット（サラダ付き）、わたしはブッダ・ボール。ブッダポールはいろいろなお野菜がたっぷりなのが良いのですが、コールスローとフムスとクスクス以外には味付けがされていなくてドレッシングもかかっていないので少し物足りません。ローストしたお野菜はお野菜の甘みが出ていてそのままでも美味しくいただけますが、特にサラダ菜類（見えませんが底にたくさん敷かれています）はそのままではいただきにくかったです。 My husband had Welsh Rarebit (came with a salad) and I had…
Warm Lentil Salad & Potato Gnocchi With White Ragu
昨日は、お友達 Letizia さんのローマでのお料理教室で教えていただいたものの復習をしました。前菜に、レンティルの暖かいサラダ、メインにポテトのニョッキ、白いラグーのソース。土曜日に夫がニョッキを作ると言っていたのですが 00粉が家になかったので作れず、代わりに昨日作ってくれることになりました。ニョッキだけだとニョッキを食べすぎてしまいますし、レンティルのサラダも復習したかったのでわたしがレンティルを担当し、夫が（私も少し手伝いましたが）ニョッキを作ってくれました。 Yesterday’s dinner was re-creating some of the dishes we learned at the cooking class we took with Letizia in Rome. Warm lentil & rocket salad to start with and Gnocchi with White Ragu for the main. My husband was going to make the gnocchi on Saturday but we didn’t have 00…
Special Italian Cured Ham & Black Bean Soup
ローマから昨日の夜、無事に自宅に戻りました。家に着いたのは夜９時半で、たった２時間ちょっとのフライトでしたが結構疲れました。とはいえ、短いフライトだったので、今日は元気。イタリアにいる間にイギリスはぐんと寒くなって、昼間の気温が１４度前後ともうすっかり冬ですね。１１月の中旬ごろにマイナスの気温になることが多いのですが、今のところ、そこまで寒くはならないみたい。書き忘れていましたが旅行に出る少し前に冬時間になったので、暗くなるのがますます早くなりました。 We arrived home last night around 9:00pm from Rome. The flight was only about 2 hours but I felt quite tired by the time we got home. However, as it was such a short flight I felt totally fine by today. While we were in Italy, where it was relatively warm, it had gone…
New Olive Oil From Umbria
今年も、新しいオリーブオイルの季節になりました！１５年くらい毎年送っていただいている、オーガニックのエクストラバージンオリーブオイル(San Potente)を今年も入手することが出来ました。いつもは送っていただいているので、オリーブオイルより送料の方がかかるという状況でしたが、今年はローマのお友達のお家に送っていただいたのをスーツケースに入れて持って帰って来ました。ボトルなので多少心配もありましたが、全て無事に着き、早速今日、パンにつけていただきました。色もですがお味もとってもグリーンで美味しいです！ It’s the new olive oil time now. We’ve been purchasing organic extra virgin olive oil from Umbria (San Potente) for about 15 years and we were able to get some again this year. We usually ask them to send it to our house wherever we are living at the time (used to be…
Holiday In Rome / Day 4 / Spanish Steps
ローマ４日目は、お昼を食べてから午後２時ごろにお友達のお家に伺うことになっていたので、午前中はホテルから近いところにあるスペイン階段や辺りのお店をぶらぶらしてみました。今回のローマはお友達ご夫婦に会いに行ったのでほとんどお買い物も観光もしなかったのですが、もう少しゆっくり滞在して久しぶりに少し観光をしたりお店を覗いたりもしてみたいなと思ったので、次回はそうしようと思います。 On our 4th day in Rome, we were going to our friends’ place to see them around 2:00pm after we had lunch, so in the morning we walked around the Spanish Steps area and looked in a few shops. This time we visited Rome so we can spend some time with our friends and…
Holiday In Rome / Day 3 / Evening Meal
3日目の夜は、フォカッチャのサンドイッチ屋さん（All’Antico Vinaio)でテイクアウトしました。前日にホテルのコンシエージュにパニーニのようなものを食べられるところはないか聞いてみた時に教えていただいた人気のお店ですが、ホテルから歩いて20分かかるということで前日はホテルで食べたのでしたが、この日は行ってみることにしました。 On the 3rd day in Rome we went to a popular focaccia sandwich shop (All’Antico Vinaio) to get sandwiches for our evening meal as we didn’t feel like sitting in a proper restaurant. When we asked the hotel concierge if there is a cafe nearby, where we can just have panini type of…