今日の夕食は、しばらく前にファームショップで買った Cooks の冷凍の「Moroccan Chicken Tagine」（モロッコ風チキンタジン）。チキン、茄子、ひよこ豆の他に色々なスパイスやハリッサが入っています。クスクスに（フレッシュのシャンツァイを切らしているので）冷凍のシャンツァイを加えて戻したものと、お野菜が足りないのでテンダーステムブロッコリーを添えました。

Today’s dinner was Cooks’ “Moroccan Chicken Tagine” that we bought frozen at a farm shop a little while ago.  It has chicken, aubergine, chick peas as well as all sorts of spices and harissa.  We had it with couscous (I added frozen chopped coriander leaves because we ran out of fresh coriander) and tender stem broccoli as just the tagine itself doesn’t have enough vegetables.

チキンは胸肉ですが（イギリスでは断然胸肉が人気で腿肉より高価）、柔らかかったですし、味も悪くはなかったのですが、モロッコらしいスパイスの香りがほとんど感じられなかったのが残念でした。また買うとしたら、途中で色々なスパイスを足して、最後にシャンツァイも足していただくと思います。

The chicken is breast (which is much more popular and more expensive than thighs) but it was nice and tender and the whole thing didn’t taste bad, but it lacked the fragrance of spices so it was a bit bland.  If we buy it again, I would add a lot of spices in the middle of defrosting and put some fresh coriander on top.