今日も良いお天気で暖かでした。ランチの後にジム、ジムから戻って昨日したペンステモンの切り戻しが少し残っていたので切り戻しました。昨日は１時間半、今日は３０分のガーデニング。今のところ、特に筋肉痛もなく大丈夫。暖かくなってくると嬉しいのですが、お庭の仕事は増えてしまいます。
It was lovely and sunny and also quite warm today. After the gym, we finished off pruning the penstemons that we couldn’t finish yesterday, which took us about 30 minutes. We did gardening for an hour and a half yesterday and 30 minutes today. So far, I’m glad to say, I don’t feel any strong aches on my legs. It’s great that it’s getting warmer but as it warms up we need to do more gardening.
今日の夕食は、Hello Fresh の「Quick Sticky Tandoori Chicken Spiced Cauliflower Salad with Chickpeas and Yoghurt Dressing」（あっという間にできるタンドーリチキン風スパイスで焼いたカリフラワーサラダ、チックピー、ヨーグルトドレッシング）に追加料金のオプションだったチキンを足したものでした。
Today’s dinner was “Quick Sticky Tandoori Chicken Spiced Cauliflower Salad with Chickpeas and Yoghurt Dressing” (from Hello Fresh). We added chicken breast to the basic kit, which was an option with an additional fee.
赤玉ねぎ、カリフラワー、チックピーはタンドーリチキンスパイスをかけてオーブンで焼いた後アプリコットジャムを混ぜ、赤玉ねぎの即席マリネを作り、トマトの角切り、ジェムレタスをちぎったもの、赤いフレッシュのチリのみじん切りを混ぜ、ドレッシング（ヨーグルト、赤いフレッシュのチリのみじん切り、サイダービネガー、はちみつ、オリーブオイル、塩胡椒）をかけて混ぜたものにオーブンで焼いたチキンの胸肉をのせて出来上がり。結構美味しかったです。スパイスがかなりマイルドなのでもう少しパンチが効いていたらもっと良かったですが。チキンをオプションで足したのでサラダは食べきれませんでしたが、残りは明日にでもいただきます。ヨーグルトのドレッシングはあまりヨーグルト臭くなく、わたしも美味しくいただけました。ただ、Hello Fresh のものはよく蜂蜜やジャムが使われていてわたしたちには甘すぎるので、量は減らしています。
You roast red onion, cauliflower, and chick peas with Tandoori Spices and mix with apricot jam; you make a quick pickle of red onion; you chop up tomato, tear gem lettuce, cut fresh red chill very small and mix all with the dressing. This was made with yogurt, red chilli, cider vinegar, honey, olive oil, salt & pepper. Then you put on a sliced chicken breast, which has been cooked in the oven. It was quite good although it would have been even better if the spice was a little more spicy. As we added chicken breast we couldn’t finish all the salad but it’ll be eaten tomorrow. Yogurt dressing was enjoyable even for me although I usually dislike yogurt. The only thing is that we do reduce the amount of things like honey and apricot jam to a half or less because we find their taste too sweet for us.
