金曜日の夕食は、Hello Fresh の「Curried Chicken Thigh Traybake with Cumin Roast Potatoes, Carrots and Green beans（カレー風味のチキンの腿肉のトレーベイク、クミン味のローストポテト、人参、いんげん）」でした。チキンの腿肉にコーマカレーペーストを絡めて塩胡椒してオーブンで焼き、やはりオーブンでローストしたクミンをかけたポテトと人参、そして茹でたいんげんと一緒日マヨネーズにマンゴーチャツネを混ぜたソースを添えていただく、というもの。思っているよりコーマカレーのペーストがしっかり絡んで美味しいです、ご飯が欲しくなる味でした。

Friday’s dinner was “Curried Chicken Thigh Traybake” from Hello Fresh.  Chicken thighs were baked in the oven after being covered with Koma curry paste and salt & pepper; potatoes were roasted with cumin & carrots were also roasted in the oven.  Green beans were cooked in salted boiling water.  It was served with a sauce made with mayonnaise & mango chutney.  Very simple but the chicken had absorbed the curry paste more than we expected and so was very tasty.