今日もアプリでは２４度でしたが実際は２７度くらいでした。なぜ？

Again, the weather app was showing it was 24C today but our thermometer showed 27C.  Why?  They are quite different.

今日の夕食は、Hello Fresh の「Air Fryer Chettinad Style Spiced Chicken Skewers with Pitta Breads, Roasted Vegetables and Pickles（エアフライヤーで焼くチェティナド風チキンの串焼き、ピタパン添え、ロースト野菜とピクルス）」でした。チキンの腿肉をヨーグルトににんにく、チャティナド風ペースト、塩胡椒を混ぜた物と混ぜて串に刺してエアフライヤーで焼きます。赤玉ねぎとズッキーニはチキンが焼けた後エアフラーヤーで焼くとありましたが、玉ねぎはチキンと一緒に、ズッキーニはチキンを焼いている間にフライパンで焼きました。赤玉ねぎをレモン汁、お里、塩を混ぜてピクルスにしたものをロケットにかけてサラダにしますが、ミニトマトを足しました。ついてきたピタパンは硬くてぼそっとしていて美味しくなさそうだったので、家にあったピタパンを使いました。ヨーグルトにチャティナド風ペーストと塩胡椒を混ぜたものをチキンにかけて、ピタパンに挟んだりしていただきます。美味しかったです！チキンは串に刺さなくてもいいんじゃない？といいながらも一応刺しましたが、串に刺してあると目先が変わって見た目は良くなりますね。

因みに、チェッチナドはインドの地域で、そのお料理は特にスパイシーで香りたっぷりなのが特徴なのだそうですが、全然辛くはなかったですし、もう少しスパイスが効いているともっと美味しいのに、と思いました。

Today’s dinner was “Air Fryer Chettinad Style Spiced Chicken Skewers with Pitta Breads, Roasted Vegetables and Pickles”.  Chicken thighs were mixed with yogurt, Chettinad style paste, garlic, salt & pepper then skewered and cooked in the Air Fryer.  The recipe says cook red onion and courgette in Air Fryer after the chicken is cooked but I just added the onion to the chicken and fried the courgette in a frying pan while chicken & onion were being cooked.  Make a quick pickle with red onion, lemon juice, sugar, salt to add to rocket to make a salad (we added some mini tomatoes) and have it with pita bread.  The pita bread that came from Hello Fresh seemed very dry and tough so we used our own.  You also make a sauce with yogurt, Chettinad style paste, salt & pepper to drizzle over the chicken.  It was quite good and we enjoyed it.  I thought you don’t really need to skewer the chicken but I suppose it does make for a better presentation.

Chettinad is a part of India and its food is apparently very spicy and intensely  aromatic.  However today’s chicken was very mild and I actually thought it would have been nicer if it had more spice.