今日は、お友達とランチでした。お友達がトライしてみたいとおっしゃった、マリーナベイサンズの db Bistro & Oyster Bar by Daniel Boulud.  ２人ともヤンキーバーガー。

I had lunch with a friend at “db Bistro & Oyster Bar by Daniel Boulud” in Marina Bay Sands as my friend wanted to try their burger – and I’m always happy to try a burger.

ミディアムでお願いしましたが、ミディアムレアくらい、結構中は赤かったです。赤いのはいいのですが外側だけが焼けているので中が冷たいのが余り好きじゃないのですが、焼き加減はレストランによって基準が色々なので好みに焼いてもらうのは難しい。お肉は臭みもなく良いお肉だと思いましたが、全体的には普通な感じでした。外側を多分グリル（直火に近い感じの）で焼いているのだと思いますが、お友達は焦げすぎな気がするとおっしゃっていました。わたしはそれほど嫌でもないですが、あのバーベキュー独特の焦げ臭さは多少あります。食後のお茶を飲んで１人S$39。セレブリティーシェフですし、マリーナベイサンズなのでそんなものでしょうか。

I asked for medium but to me it was more like medium-rare, it was actually quite rare inside.  I don’t mind the rareness but don’t like it being not very warm.  Outside is seared on a grill so some people may find it too burnt – I don’t mind it too much but my friend found it too bitter.  I thought the quality of the beef was good for a burger, not gamey at all.  With tea/coffee after that, it was about S$39 per person.  Considering the place and the name value I guess that is reasonable.