Chicken Tikka Masala

4連休2日目、朝から雨で夫は走れず残念でした。この時期になってもこんなに雨が多いのは、ちょっと珍しいような気がします。

2nd day of the 4 day weekend.  It rained a lot in the morning so my husband couldn’t run.  It seems unusual that we are having so much rain this time of year.

今日夫が作ってくれたディナーは、Jamie Oliver の Chicken Tikka Masala (←レシピ。時間はかかるようですが手間はそうでもないようです)というチキンカレー。昨日からチキンの胸肉をマリネして作ってくれました。(チキンはバーベキューで焼くかグリドルで焼くとありますが、夫はオーブンで火を入れたそうです。)レモン汁がたっぷり入っているらしくレモンの香りが良く、お店でいただくインド料理よりもフレッシュな味わい。スパイスも色々入っていてとっても美味しかったです。ご馳走さま☆(ただし、フレッシュチリにはご注意!辛かった!)(写真を撮った時点では忘れていたのですが、上からシャンツァイをのせました。)

The dinner my husband made today was Jamie Olvier’s “Chicken Tikka Masaka”.  (He cooked chicken in the oven rather than BBQ or griddle.)  He marinaded the chicken breast yesterday and he was cooking it for a long time today – apparently it needs to cook for 40 minutes to reduce.  As quite a lot of lemon juice is used it tasted nice and fresh, a little different from real Indian curry but I liked it very much.  It’s very fragrant and fresh tasting and delicious.  Be careful with those fresh chillis, though!  (He added some coriander leaves on top after I took the photo.)

 

07Feb16Dinner1

 

07Feb16Dinner2

 

07Feb16Dinner3

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