今日の夕食は、ソフトタコスにしました。以前たくさん作って冷凍していたチリコンカーニ、レタス、トマト、ワカモーレ、玉ねぎ、タコソース、チーズ（夫だけ）を巻いていただきます。トルティーヤはフライパンで温めると硬くなってしまうので、最近は中華蒸し器で蒸しています。柔らかくなりますし、最後まで暖かくキープできて良いです。今日のトルティーヤは、ホールウィートのもの。チリコンカーニとしていつものようにご飯と食べるより量が少なくてもお腹いっぱいになります。

美味しかったのですが、何か足りない気がしていたら、殆ど食べ終わってから気づきました、シャンツァイを忘れていました、残念！（涙）

Today’s dinner was Soft Tacos.  Chilli Con Carne (that I froze the last time when I cooked it), lettuce, tomato, guacamole, onion, taco sauce and cheese (for my husband).  I warm up tortilla by steaming it in a Chinese steaming basket because this way tortilla is soft and kept warm until we finish all.  Today’s tortilla was made of whole wheat.  I feel this way we feel full even though we eat much less quantity when we eat Chilli Con Carne and rice (and often garlic bread as well).

We enjoyed it but I kept thinking something was missing.  When we finished almost all, I remembered.  I forgot Coriander Leaves!!  It would have been more delicious with coriander leaves.  I forget so many things…..