昨日も書きましたが、義弟夫婦がイギリスからチーズを持って来てくれたので、お友達におすそ分けしようとちょうどご都合が良かったお友達お２人をお誘いしてみました。チーズがメインの簡単なものばかりの集まりですが、すごく久しぶりのおもてなしだったので昨日の夕食はそのリハーサルでした。なのに、ズッキーニのサラダを作り忘れてしまいました（涙）。時間も十分あったのに、思い出したのはお２人が帰られてからという間抜けさ。途中で思い出していれば、数分で作れたのに。
As I wrote yesterday, my husband’s brother and his wife brought a few cheeses from England so I wanted to share it with some friends and I asked a couple of friends if they’d like to come and have some cheese and salad. It’s been such a long time since I had any guests for a meal that I basically practiced the menu yesterday as you may notice, but I still forgot to make courgette salad. If I’d remembered it even while we were having lunch I could have made it in a few minutes but it was after my friends were gone when I remembered it!
食事もシンプルなので、テーブルもシンプルに。
As we were having a very simple lunch, I kept the table very simple, too.
最初に、ブラックビーンズのスープをお出ししました。ちょっと塩分が多すぎました。
First, I served Black Bean soup – it was a little too salty for me although manageable.
メインのウィグモア（白カビチーズ）、ウエストコーム・チェダー（ハード）、コルストン・バセット・スティルトン（ブルー）、スティチェルトン（ブルー）の４種類のチーズ。、サン・ダニエルハム、フィノッキオ・サラミ、無花果、ドライアプリコット、アーモンドを詰めたデーツを盛り合わせたプラター。
The main Cheese & Ham Platter – 4 different cheeses (Wigmore, Westcomb Chedder, Colston Basset Stilton and Stichilton), San Daniele Ham, Finocchio Salami, fig, dry apricot, date stuffed with almond.
そして、シンプルなサラダを２種類。葉っぱに隠れて見えませんが、底にりんごのスライスが隠れています。
I prepared 2 simple salads. This one is Apple salad – you cannot see apple as it’s hidden on the bottom covered with salad leaves.
昨日も作ったレンティルサラダ。彩りが悪かったので、今日はサラダ葉を少し加えてみました。
Lentil Salad as you saw in yesterday’s post. I though the presentation needed something so I added some salad leaves dressed with balsamic vinegar.
あれこれ少しずつつまみながら赤ワインを飲んでおしゃべりして。あっという間の数時間でした。
It’s fun to have a little bit of this and a little bit of that while we have red wine and chat a lot. A few hours just flew.
こうして家でゆっくりお友達と過ごすのはとても楽しくて、やっぱり良いものだなと思います。気楽にもっと頻繁に出来ると良いのですが。
I do love having my friends for a meal like this. I wish I could do this more often without feeling nervous.