Pronto Pappardelle (with Pancetta and Mushrooms)

今日の夕食は、Hello Fresh の Pronto Pappardelle (with Pancetta and Mushrooms)(簡単パパデッレ(パスタ)、パンチェッタとマッシュルームのソース)でした。材料は、ラードン、エシャロット、マッシュルーム、ズッキーニ、パパデッレ、ドライタイム、ベジタブルストックパウダー、ハーフファットのクレームフレッシュ、イタリアンスタイルのチーズの擦り下ろし。野菜類を炒めて野菜ストックとお湯を入れて少し煮てからクレームフレッシュとチーズ半量加えてパスタと和え、盛り付けてから残りのチーズを入れる、というもの。とても簡単に出来て美味しかったです。ただ、結構こってりしているのでパスタの量は多すぎたので、パスタだけ4分の1くらい残したのと、ドライタイムがわたしたちには多すぎました。こういうときは、ドライのハーブは量を減らして足りなければ後から足すべきでした。タイムやローズマリーは香りが強いので、要注意です。


Today’s dinner was “Pronto Pappardelle (with Pancetta and Mushrooms)”.  The ingredients were Lardon, shallot, chestnut mushrooms, cougette, Pappardelle, dried thyme, vegetable stock powder, half fat creme fraiche, Italian style grated hard cheese.  It was “pronto” and good.  All you do is to sautee all the vegetables together for a little, add thyme, then add water and vegetable stock and cook for a little, then add creme fraiche & half the cheese and mix with the pasta.  Very easy.  The only thing was that there was too much dried thyme for us, and it is a very strong tasting herb.  We should have kept some back and added it if we wanted more, we don’t like to add too much thyme or rosemary as we find them strong and just a little is enough.  Another thin is that it is quite rich so there was too much pasta for us, we left about 1/4 of pasta (but had all of the vegetables).

Yes, these bowls again!  I don’t know why but most meals seem the best in these bowls.  I’m getting a bit tired of them to be honest,  maybe we need another kind of bows!





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