今日のディナーは Hello Fresh の「Korean-Style Fried Chicken & Halloumi Burger (with Cucumber Pickle, Sweet Potato and Sriracha Mayo)」（韓国風フライドチキンとハルミバーガー、きゅうりのピクルスとさつまいもとシラチャマヨネーズ添え）でした。ずっと後回しにしていたのは、調理時間が４０分と長いから（笑）。４０分と書かれているということは５０分くらいかかるようです。なんだか毎日家の片付けなどでバタバタしていて、じっくりお料理の気分ではないのです。時間が有り余っているはずなのに（笑）。

Today’s dinner was Hello Fresh’s Korean-Style Fried Chicken & Halloumi Burger (with Cucumber Pickle, Sweet Potato and Sriracha Mayo).  The reason why we left this until today was the cooking time says 40 minutes.  If it says 40 minutes it takes about 50 minutes and we have been so busy trying to put the house in order we haven’t been in the mood to spend much time cooking.  I don’t know why so busy.

そして、いざ作ってみてちょっと面倒な気がしました。というのは、例えばシラチャソースの半分はマヨネーズと混ぜて半分は別のソースに、ごま油の半分はソースに、半分はきゅうりのピクルスに、ゴマの半分はソースに、半分は最後に、となんだかややこしい。そして、本当は先日のハリサチキンにはチキンのモモ肉を角切りしたもの、こちらには切っていない２枚を使うのに、はリサチキンの切ってないものを使ってしまっていたことに今日気づいたのです。なので、ゴロゴロしたチキンを炒めてバンズに乗せたので乗せにくいこと。ポロボロこぼれてしまうのではと思いましたが、案外ちゃんと食べられました。

I found this a little stressful to cook, to be honest.  There were a lot of things to do and a few of the ingredients needed to be divided into two and used for 2 different elements.  Also we realised today that we made a mistake the other day when we cooked Harissa Chicken.  We should have used chopped chicken rather than chopping 2 chicken thighs.  So today we had to use chopped ones, which isn’t ideal for burgers!  We thought the small pieces would fall off the buns but actually it wasn’t bad, they did stay in.

ソースははちみつとごま油とお醤油とシラチャソースを煮詰めた甘いソースと、マヨネーズとシラチャソースを混ぜたピリ辛のソースとあって、わたしたちは甘いソースをかけ過ぎ多様で、後から辛いソースを足しました。甘いソースはすごく甘いので控えめが良い感じ。

There are two different sauces, one is a sweet one with honey, sesame oil, soy sauce and Sriracha sauce, the other one is spicy one of Mayonnaise and Sriracha sauce.  I think we used too much of the sweet sauce, it’s nicer with more of the spicy one.  You need to fiddle with the balance.

韓国風には疑問を感じましたが、まぁ、おいしいかな。ただ、ハルミチーズは食感は感じますが味は他のもので完全に消えてしまいます。そして、さつまいものローストが早くに出来上がってしまったので、冷めていたのも残念。タイミングよく全部熱々でいただくのは難しい気がしました。

It didn’t seem like Korean style but it was good.  I must say we didn’t taste the Halloumi cheese at all because the other flavours are strong, although we could feel the texture.  Another problem we found was the roasted sweet potato was done much too early and had gone cold by the time other elements were done.  I think it’s hard to get the timing right.