今日のディナーは、ブログに何度も登場しているチーズフォンデューでした。前回はキットを使いましたが、やっぱり自分たちで作った方が美味しいように思ったので、また自分たちで。基本の配合は、エメンタールとぐりエール半分ずつですが、わたしたちはもう少し癖がある方が好みなので、

エメンタール　１００g
グリエール　２００g
白ワイン　２００ml
キルシュ　少し
ニンニク　１かけ
ナツメグ　少量
コーンスターチと水 適量

Today’s dinner was Cheese Fondue, which is often in my blog.  The last time we used a Cheese Fondue pack but we liked what we made from scratch a little better so it’s back to making ourselves.  Although the usual recipe is to use Emmental and Gruyere cheeses half and half we liked it better to have more Gruyere.

Emental 100g
Gryel 200g
White wine 200ml
Kirche A splash
Garlic
Nutmeg
Corn starch with water

いつものようにハム、サラミ類、ポテト、にんじん、たっぷりのサラダと一緒に。サラダには、トマト、玉ねぎ、洋梨、セロリ、ロメインレタス、ロケットを入れ、シンプルにレモン汁、塩胡椒、少量のお砂糖、オリーブオイルで。美味しくいただきました。

As always we had it with various salami & ham, potatoes, carrots, a large salad.  The salad has tomatoes, onion, pear, celery, Romain lettuce, rocket leaves and the dressing is very simply lemon juice, salt & pepper, a little sugar and olive oil.  We enjoyed it all.