Tonkatsu

今日の夕食は、トンカツでした。このところ我ながら上手く揚げられるようになったと喜んでいたのですが、今日は粉をつける前に塩胡椒するのを忘れてしまい、思い出したのはパン粉をつけた後、それから塩胡椒してもしょうがないのでそのまま揚げましたが、やはり、美味しくなかったです。そして、なぜか今回は衣も厚くなってしまいました、残念!夫はそれでも美味しいと食べてくれましたが、わたしは「だめだ、こりゃ。」と思いながら食べました(涙)。ほんのちょっとした事で、美味しく無くなっちゃいますよね〜。

Today’s dinner was Tonkatsu (pork breaded and deep-freid).  I have been very happy that I can now deep-fry them very nicely recently, but it didn’t work well today.  I forgot to salt & pepper the pork before breading, so it didn’t have much flavour.  Also, for some reason, the flour and egg part was too thick today.  My husband said it was still very good and it was nice and tender, but it really didn’t taste good and the texture was wrong.  Very sad!  A couple of little mistakes can make such a big difference.

 

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