今日の夕食は、チョリソー、ポテト、ポーチドエッグのホットサラダ。レシピは何度か書いていますが、こちらに詳しく書いていますのでご参考まで。これは香港に住んでいる時にこれとこれを合わせたら美味しいのでは、と思って作ったものでとても美味しいと思っていますが、何故かよく忘れてしまって、たまにしか作っていない気がします。なので料理名がありません。今日も夫に「名前つけたら？」と言われましたが、特に思いつきません。ソースはチョリソをゆっくりと炒めて出したオイルに高い美味しいバルサミコ酢を加えていましたが、最近は安いバルサミコ酢を加えて煮詰めたところに高いバルサミコ酢とバルサミコグレーズを加えて温めています。美味しかったです！

Today’s dinner was “Chorizo, potato & Poached Egg” Hot Salad.  I’ve written the recipe a few times – like here – if you are interested in the details.  I made it up when we were living in Hong Kong so there is no name for it.  The sauce is a mixture of the oil that comes out of frying the chorizo and balsamic vinegar.  I used to use good delicious balsamic vinegar but it’s very expensive so now I add cheap one, reduce it, then add some expensive one and also some balsamic glaze.   It was very tasty.

昨日から風が強くて、今朝見たらコスモスの１部の根元に近いところから折れていました。折れてからしばらく経っていたらしくてお花は萎れていましたが、バケツにお水を入れてしばらく置いておいたら元気になったので、花瓶に入れて飾っています。花瓶ではあまり長持ちしませんが、今のところ元気に可愛く咲いています。

It’s been very windy since yesterday and one of the thick branches of our large Cosmos was broken even though we used a support to hold it up, the support itself (a bamboo stick) was broken.  I guess it happened some hours before we saw it and the flowers were quite limp but after a good drink of water in a bucket they perked up.  They don’t last long in a vase but they are looking sweet at the moment.