今日は昼間、ちょこっとスーパーに行きましたが、やはりとても寒かったです。
We went out to a supermarket to pick up a few things this afternoon and it was very cold outside.
書きそびれていましたが、２０１９年１１月１６日にシンガポールからイギリスに着いたので、イギリスに住み始めて丸５年経ちました。もう５年、という気がします。１７日にイギリスからの初めてのブログにも書いていますが、その時もとてもとても寒くて、翌日辺りにはマイナスの気温でした。今、ざっと自分のブログの１１月の記事を読んでみたのですが、毎年１１月中旬くらいにぐぐっと寒くなっています。
I’d forgotten to write it before but we moved from Singapore to England 5 years ago, we arrived here on the 16th November and it was very very cold then like I wrote in my blog. I think on the day after that the temperature went below zero. I just read some of my posts in November every year since and confirmed that it had got colder in the middle of November every year since we moved here.
今日の夕食は、そんな寒い日にふと食べたくなる、フレンチオニオンスープにしました。ただ、グラタンスープではなく、パンはチーズを乗せて焼いて別添えにし、「入れたい人は入れる」ことに。最近は、簡単にサーモミックスで作っていて、それはそれで美味しいのですが、色がつかないですし味に深みがない気がするので今日は普通にお鍋で作ってみました。長い時間をかけて玉ねぎが飴色になるまでしっかり炒めたので、とても美味しかったです。パンにのせたチーズは、コンテチーズ、香ばしくて美味しかったです。
Today’s evening meal was French Onion Soup, but not “Gratin Soup” because we made cheese on toasts and served them separately so if we want to put it in the soup we can. We’ve been making French Onion Soup in our Thrmomix lately and it was always very tasty but the colour is never dark enough and we felt it lacked some depth of flavour, so today I made it in the normal way taking time to sautee a lot of onions until they are sweet and dark. It was delicious. The cheese on the toasts is Comte, very nice, too.
デザートは、モンブラン。
Then Mont-Blanc from yesterday’s baking class for dessert.
