今日は、今月のズームによる「Ecole Chez Haru」のフランス菓子教室がありました。今日教えていただいたのは、 バクラバ・チーズケーキ (Baklava Cheesecake) リークのキッシュ (Quiche Aux Poireaux) I had my French Patisserie lesson (Ecole Chez Haru) on Zoom this afternoon and learned how to bake: Baklava Cheesecake Quiche Aux Poireaux (Leek Quiche) 多分フランス菓子教室では初めてではないかと思うのですが、どちらもフィロ・ペイストリーを使っているので今日のレッスンでは粉類は使いませんでした。贅沢なことに今日はわたし一人のレッスンだったこともあり、レッスン時間は１時間半と記録的な短さで、材料も少なめで事前準備も少なめで、楽なレッスンでした。どちらも見た目も可愛くて比較的簡単なので、復習しやすそうです。 I think this was the first time when we didn’t use any flour at the French Baking lesson. …
Month: January 2025
Easy Peasy Gochujang Beef Udon (Hello Fresh)
昨日の良いお天気は束の間で、今日は暗かったです。今日はチチェスターの美容院に行ったのですが、車から美容院（１０秒）往復と家の裏口から車まで（３秒）往復外を歩いただけですごく寒かったです。昨日より気温は数度低いだけですが、昨日と違って太陽が出なかったので。昨日はチューリップの植え付けや落ち葉拾いなどしていて２時間お庭にいましたが寒く感じなかったので、太陽が出ているかどうかで本当に違います。現時点でのお天気予報では、次回太陽が出るのは１週間先の火曜日らしいです。 The nice weather lasted only for a short time, it was dark again today. I went to my hair salon in Chichester and my husband took me and brought me home by car, so I walked for 10 seconds each if that between our car and the salon and 3 seconds between our car …
Sausages & Vegetables With Italian Spices
今日の夕食は、YouTubeで見かけたアメリカの方が紹介されていたレシピで、ソーセージ、お野菜（今日は玉ねぎと赤パプリカ）を炒めて、ニンニクを加えて少し炒めたところに白ワインを少し加えてアルコールを蒸発させ、イタリアのハーブ（今日はイタリアン・ハーブ・ミックス、ドライバジル、ドライオレガノ、チリフレーク）、塩胡椒で味付けをしたものをご飯と一緒いいただきました。 Today’s dinner was something I saw on Youtube video, in which an American lady was showing – Stir-fried sausages (she used Polish sausages) & vegetables, garlic & white wine flavoured with Italian dry herbs (I used ‘Italian herb mix, dried basil, dried oregano, chilli flakes) served with rice. 要するにソーセージ（焼かずに食べれる日本のソーセージに似たタイプ）とお野菜の炒めものにイタリアのハーブを足したもの。我が家ではほとんど炒め物はしません、というのも炒め物って中華にしても和食にしてもそれ１品だけというのはあまりなくて、何品かある中の１つ、という捉え方なので、１品だとっても物足りなく感じてしまいます。でも、何品も中華や和食を作るのは面倒。 So, basically, it is a…
Lunch At Friends’
昨日は、お友達ご夫婦に「簡単なランチに」とお招きいただいて、車で３０分くらいのところのお友達のお家に伺いました。キッシュやワカモーレ、トマト、きゅうり、コールドミート、写真にはありませんがチーズも。１年にクルーズ旅行に何度も行かれるお２人、先日南アメリカから戻られたところなのでその話しや、わたしたちも４月に２度目のクルーズに行く予定なのでその話しなどで楽しくあれこれおしゃべりして、暗くなってきたころにお暇しました。 We were invited to our friends’ house for lunch yesterday to catch up with each other. Quiche, guacamole, cucumber, tomato, cold meats and after this cheese as well. They go on a cruise a few times a year and just came back from South America so we heard all about the trip and we…
Air Fryer / Pizza Chicken Breasts (Cooked By Hubby)
今日は土曜日なので、夫が夕食を作ってくれました。最近買った「Gino’s Air Fryer Cook Book」の中から Pizza Chicken Breasts. もちろん、普通のオーブンでも出来ます。要するに、チキンに塩胡椒をして手作りピッツァソースとチーズをのせてエアーフライヤーで焼き（１９０度で合計１３分）、バジルをのせたもの。本ではご飯と盛り付けられていましたが、今日はサラダといただきました。柔らかくジューシーに仕上がっていました。 It’s a Saturday today so my husband cooked dinner. He cooked “Pizza Chicken Breasts” from a book “Gino’s Air Fryer Cook Book” that we bought recently, but of course you can cook it in a traditional oven, too. As you can guess it’s seasoned chicken breast…
Air Fryer / Chicken Tikka Wrap
今日も曇っていて暗いです、そろそろ晴れて欲しいですが、当分晴れる予報は出ていません。ちょっと晴れの日が多くなって来たと思ったのに、このところしばらくジメジメして暗い。どこか、晴れたところに行きたい（涙）。わたしはやはり、１月、２月のイギリスが一番苦手。 It’s very grey again today. It’s been a while since we had a sunny day, it doesn’t look like we will have one for a while. I thought it was getting better and starting to have more sunny days but apparently not, it’s been very damp and dark. I really wish we could go…
Indian Curry Night! (Chicken Tikka Masala & Daal)
今日もお天気悪かったです。お天気予報、１週間ちょっとしたらお天気良くなる！と楽しみにしていたら、なぜか近くなると悪く変わっちゃうんですよね。今見るとこの先２種間ほとんどずっとお天気が悪いので、今度は良い方に変わって欲しいものです。 It was very grey all day again, it’s been dull weather for a while. What often happens is that when I check the weather forecast I see many sun or cloud with sun marks for the following week, but when I check a few days later they are all gone and replaced with rain…
Christmas Cake
クリスマス用に買ったケーキやチョコレートや他のいろいろなものが、まだまだ残っています。去年も食べ終わったのは夏でした。 We still have a lot of what we bought for the Christmas period (cakes, chocolates, biscuits, other sweets…). Last year it was until the summer that we finished all, I guess it’ll be the same this year. 今日は遅いランチだったので夕食はなしで、テレビを見ながらお茶とM&Sのクリスマスケーキをいただきました。正確にはクリスマスケーキではなく、フルーツ＆ナッツケーキです。クリスマスケーキはヘビー過ぎてわたしは苦手なのでこれの方が食べやすいと思ったのですが、これも結構ヘビーでわたしは苦手でした。ケーキが入っていた缶よりもかなり小さかったので、夫が喜んで残りを食べると思います。 As we had a late lunch, we didn’t have an evening meal but had…
Handmade Stitched Card
先日、刺繍の会で刺繍をしたパーツに他のパーツを刺繍して、カードベースに貼り付けました。刺繍の会に参加した日、出かける直前に手近にあったペーパーを使ったのですが、どんな色に合わせるかなど考える時間がなく、いざとなると合わせる色が難しい！で、こんな色になりましたが、悪くはない感じです。あとは、センティメント（メッセージ）を真ん中に貼り付ければ出来上がり。 When I went to the embroidery gathering on Monday, I didn’t have time to think it through and just took a piece of paper nearby and used it to embroider on, but when I tried to think of the rest of the parts I found it hard to come up with the right sort…
Lunch Gathering With Chicken Fajita
ウィンザーに住む夫の弟夫婦がチチェスターに用があって遅いランチに寄ってくれたので、我が家で軽いランチをしました。「簡単なものにしてね！」と言われていたこともあり、軽めで欲しいだけ食べられるもの（無理に食べなくても良いタイプのもの）ということで、チキン・ファヒータにしてみました。 My husband’s younger brother and his wife, who live in Windsor, came over to us for a late lunch because they had something to do in Chichester. I tried to think of something light and something they can eat just as much as they want rather than getting too full and decided to prepare…
Pasta With Tomato & Courgette
今日もお天気の悪い１日でした。ちょっと前まで結構お天気マークがあったのに、いつの間にか消えてしまって来週後半までお天気が悪そうです。 It was grey all day long today. When I looked at the weather forecast just a few days ago I saw a lot of sun marks (or cloud with sun) but now they all seem to have disappeared untll end of next week. 今日の夕食は、冷蔵庫のものでパスタで、ミニトマトとズッキーニのソース。多めの玉ねぎのみじん切りを炒めて、フレッシュのチリ（大きめのマイルドなものなので種も一緒に）をハサミで切りながら加えて、ニンニクのスライスも加えて炒め、ミニトマトを加えて塩胡椒して蓋をし、しばらくしてから潰します。ズッキーニは食感を残したいので別に炒めて最後に加えました。好みのスタイルのパスタなので、とても美味しかったです！夫も美味しい、美味しいと食べてくれて何より。 Today’s dinner was pasta with what I can find in…
Japanese Steamboat With Chicken Balls
今日の夕食は、お鍋にしました。我が家では、お鍋といえばいつも鶏団子がメイン。鶏ミンチ、玉ねぎ麹、みりん、片栗粉、ニンニク、生姜、青ネギ、シャンツァイの茎のみじん切りを混ぜました。鶏団子の他には、ジェムレタス、人参、リーク、豆腐、韮、最後にお餅も。ソースはごまだれで、市販のごまだれにピーナッツバター、ニンニク、生姜、醤油、みりんを加え、各自で青ネギのみじん切りとシャンツァイもトッピング。美味しくいただきました。 Today’s dinner was Nabe (Japanese Steamboat) with minced chicken balls. When we have Nabe, we always have minced chicken balls as the main ingredient and I make them with minced chicken, onion koji (as I had some), mirin, cornstarch, garlic, ginger, green onion & coriander stems. As well as the chicken balls, we had…