昨日書き忘れましたが、昨日から４月ですね。ついこの間年が明けた気がするのに、もう１年の４分の１が過ぎてしまいました。そして、今日もとっても良いお天気でした。お天気予報によると、金曜日はなんと２０度まで上がる予報です。４月初めにこんなに暖かくなったことってあったのでしょうか。わたしたちが引っ越して来て最初の春はコロナでロックダウンの中でしたが、結構暖かくて良いお天気が続いたのを覚えています、１１月から３月までは雨ばかりでしたが突然良いお天気になったのでした。それでも、これほど長く良いお天気は続かなかったと思いますし、これほどには暖かくなかったと思います。日本は春は変わりやすいお天気ですよね、そして今年は結構寒そう、イギリスより気温は低いみたいです、珍しい。

I forgot to write yesterday but we are in April now!  It feels like just a little while ago when the new year started but a quarter of this year has already passed.  It was such a beautiful day today again!  According to the forecast, it’ll get as warm as 20C here on Friday, wow!  Has it ever been this warm in early April in England before?  The first spring after we moved to England was during the lockdown and we did have very nice spring, but it rained from November until the end of March so much and I don’t think we had so many sunny days or got this warm.  Spring tends to be changeable in Japan and I can see they are having quite cold weather at the moment, colder than here, which is quite unusual.

来週月曜日から旅行に出るので行き先のお天気が気になりお天気予報を見ているのですが、今のところ、ほとんどのところがこの先２週間結構良いお天気の予報になっています。気温も高いところで２０度くらいなので暑くなるのが心配なわたしにとっては過ごしやすそうでホッとしています。とは言え、もちろんお天気予報が当たるかどうかはわかりませんが。そして、２０度でも日陰が全くないカンカン照りの場所ではかなり暑くはなりますが、パラソルと帽子と長袖で備えたいと思います。何箇所も行く旅行は、持っていく洋服を決めるのが一苦労。去年もそうでしたが今回もベニスとイスタンブールはまだ結構寒そうで他は２０度くらいまであるみたいなので、ある程度暖かい上着系も必要になりそうです。４月はヨーロッパも丁度暖かくなり始める時期なので、難しい。

We are going to be on holiday from this coming Monday so I started to look at the weather forecasts of our destinations and at the moment it’s forecast to be good in most of the places we’ll be going.  The highest temperature is expected to be about 20C, which is good because I really hate heat.  Having said that of course we don’t know if the forecast is right and even 20C can be pretty hot where there is no shade, but I will have my parasol, hat and long sleeve tops that can protect me.  When you are going visit many places with different climates it’s very hard to decide what clothes to take.  This time it looks like it’s still cold in Venice and Istanbul but other places are warm so we’ll need to take warm clothes as well as lighter clothes like last year.   April tends to be the time when the weather changes quite fast so it is very hard to predict.

さて、今日の夕食は、何食かビーフが続いてしまったので、チキンにしました。チキンの胸肉とお野菜のサラダ。チキンの胸肉はいつものようにニンニク、レモン汁、オリーブオイルでマリネしてから焼きましたが、フライパンで焼いた後、今日はエアーフライヤーで焼いてみました。美味しく焼けました。他は、冷蔵庫の旅行に出る前に食べてしまいたいものをあれこれ。ジェムレタス、きゅうり、りんご、トマト、アボカド、ビーツ（茹でてマリネした状態で売られているものにマヨネーズをかけて）。今日のチキンの胸肉はすごく大きかったので厚さを半分にしたのですが、食べきれず、少し残りました、サンドイッチにでもします。

Today’s dinner was Chicken Salad as we’ve had beef for the last few meals.  Chicken breast and vegetable salad. As always I marinaded the chicken breast in garlic, lemon juice & olive oil, then seared the outside in a frying pan first. Following that I usually finish it off by cooking in the oven, but tried using the air-fryer instead today.  It worked great.  We used what we found in the fridge so we don’t waste too much before we go on holiday for the rest of the compoments – gem lettuce, cucumber, apple, tomato, avocado, beets (already cooked and marinaded from the supermarket) with mayonnaise.  The chicken breast was huge so we sliced the thickness in half so had 2 pieces – it was too much to eat so there is some left, which will be used in sandwiches sometime soon.