今日の夕食は、気がつけばずいぶん長い間していなかったとても久しぶりのチーズフォンデューでした。夫の大好きなディナーなのに。 Today’s dinner was Cheese Fondue, we hadn’t had it for a long long time in spite of it being my husband’s favourite. いつものようにたっぷりのサラダ、ハム、サラミ類、じゃがいもと。 As usual, we had it with a large salad, various hams & salamis and new potatoes.
Herby Chicken Breast on Creamy Cajun Stew (Hello Fresh)
今日もとても寒かったです！明日も最低気温０℃、最高気温７℃と寒そう！ It was very cold again! It’ll be the lowest 0C and the highest 7C tomorrow, too. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Chicken Breast on Creamy Cajun Stew with Mixed Beans and Baby Spinach」（チキンの胸肉と豆とベビーほうれん草のケージャンシチュー）でした。さつまいもを切って塩胡椒してオーブンで焼き、チキンは塩胡椒してフライパンで両面焼いてからハーブミックスをかけてオーブンで焼き、出来上がったらスライス。豆とベビーほうれん草のケージャンシチューは、チキンを焼いたフライパンで玉ねぎのスライスをソテーして、ケージャンスパイスミックスとニンニクを加え、別に合わせておいたパッサー他、チキンストックペースト、クレームフレッシュ、砂糖、お水を混ぜたものを加え、沸騰したら豆を加えて4、５分煮てベビーほうれん草を加え、最後にオーブンで焼いたさつまいもも加えます。シチューの上にスライスしたチキンをのせ、蜂蜜をかけて出来上がり（わたしたちは蜂蜜はかけませんでした）。とても美味しかったです。シチューは結構スパイシー。写真で見るよりも水分が多いのでチキンだけでは味が濃いので、パンかご飯が欲しくなります、わたしたちは少しパンを一緒にいただきました。 Today’s dinner was “Herby Chicken Breast on Creamy Cajun Stew with Mixed Beans and Baby Spinach” from Hello Fresh. First you roast sweet…
Cottage Pie
今日の夕食は、先日夫が作ってくれた残りを冷凍していたものでした。今日はわたしは長時間洋服整理（着られなくなったもの、もう着ないものを取り分けてチャリティーに出すために袋に詰めたり、残しているものを探しやすくするための整理をしました、ほとんどのものを着てみたのでとても時間がかかりました）をしていて、そろそろ夕食の用意をしなくてはいけない時間に降りて来たら夫が既に用意を始めてくれていて、大丈夫、僕がするよとのことで結局全部してもらいました。添え野菜は人参とインゲン豆、今日はグレービーも。美味しかったです、ご馳走様！お陰で洋服整理も大体終わりました。 Today’s dinner was Cottage Pie that was left over from the one my husband cooked the other day. I was going through my clothes to separate what I cannot wear or would not wear any more and also to arrange what are left in the way I can find what I want. When I…
Spiced Almond Crumbed Chicken (Hello Fresh)
今日は雨が降ったりもして、ますます寒く感じました。お昼過ぎにマークス＆スペンサーズに用があってジムの駐車場から歩いて数分の距離を往復したのですが、もう冬の寒さでした。朝方は１℃だったそうで、フロントガーデンの背が高いダリアも枯れてしまいました。明日もお天気が悪いようで雨になりそうですし、最低気温はマイナス２℃となっています。北の方では雪になるらしいです。雪になってくれると嬉しいのに。 It rained today so maybe that was a part of it but it felt even older than recently. After lunch we went to our Gym and after our session walked from the car park of the gym to Marks & Spencer’s for a while and found it very wintry. Apparently the temperature dropped down…
Moroccan Harira Soup
今日もお天気は良かったですが、寒かったです！家の中は暖房を入れているので大体どこもいつも２０℃か２１℃くらいで以前と変わらないのに、なぜだか外が寒いと家の中でも寒く感じます。 It was nice and sunny today but felt very cold. The temperature inside is 21C or 20C everywhere because of the heating, so it’s the same as before the weather turned colder, but for some reason it does feel colder. 今日の夕食は、モロッコのハリラスープ（冷凍していました）にスープと小さなパスタを少し足しました。パスタが入ると新しい食感が加わって更に美味しく感じました。 Today’s dinner was Moroccan Harira soup (we had it frozen so defrosted it…
Holiday In Rome / Day 5 / Truffle Lunch
ローマ４日目のランチまでアップして、止まっていましたが、４日目はランチの後、お友達のお家に伺ってコーヒーを飲みながら夕方までお喋りをしてホテルに戻り、夜は先日アップしたサンドイッチ屋さんでフォカッチャのサンドイッチをテイクアウトして近くで食べました。この日は、１つだけ買って半分ずつ食べましたが、ちょうど良い量でした。 I blogged the lunch on the 4th day of our stay in Rome, but so far hadn’t been able to blog any further. After that lunch we went to our friends’ place and chatted until evening over coffee then went back to the hotel. For our evening meal we went back to the Focaccia…
Salad
今日は予報通り、急に寒くなりました。明日は3℃まで下狩り、最高気温は9℃という予報。 As expected, it’s suddenly gone colder, it’s expected to go down to 3C, with the highest at 9C. 今日の夕食は、サラダでした。寒くてサラダという気分ではなかったのですが、昨日もその前日もビーフでしたし、あまりお野菜を食べていなかったので。トマト、きゅうり、イタリアの生ハム、イタリアのサンドドライトマト、にんじん、玉ねぎ、ビーツ、アボカド、ゆで卵、赤パップリカ、ロケット、ジェムレタス、雛豆。 Today’s evening meal was a large salad. It’s cold outside so not really salad weather but I had beef for two days and didn’t feel I’d had enough vegetables so I guess I craved for…
Lunch At Fig. In Rustington
今日は、お昼にラスティントンの「Fig.」でランチをしました。夫はアボアドのマッシュをトーストに載せて、チョリソー、ポーチドエッグ、ゴートチーズが載ったもの、わたしはフムスとお野菜のサンドイッチ。美味しくいただきました。ランチの後、少し本屋さんに寄って戻りました、今日はお天気が良く暖かく感じました。今年は１１月中旬になってもまだ暖かい（１５度くらい）ですが、明日からもう少し気温が下がるようです。 We had lunch at “Fig.” In Rustington today. My husband had toast with mashed avocado, chorizo, poached egg & goat cheese, I had a sandwich with humus & vegetables, Both very nice. After that, we spent a little time in the bookshop there and came home. It was quite nice and sunny so felt…
Cottage Pie
今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。作ってくれたのは、コテージパイ。フィリングは牛ミンチ、玉ねぎ、人参、セロリ（セロリはレシピにはなかったのですがわたしのリクエスト）を炒めてワインとスープストックを加えて煮詰めたもの（わたしは缶トマトも加えますが夫は加えなかったそう）、上にのせるのはリークを加えたマッシュポテトとその上にチーズ。牛ミンチがラムになるとシェパード・パイと呼ばれます。添え野菜はにんじんとステムブロッコリー。久しぶりのコテージパイでした、美味しかったです。 It’s a Saturday, so my husband cooked the dinner, and tonight it was Cottage Pie. He served it with carrots and tender stem broccoli. We hadn’t had Cottage Pie for quite a while, it was very good.
Honeyed Chicken Thigh and Veggie ‘Nduja Traybake
今日の夕食は、Hello Fresh の「Honeyed Chicken Thigh and Veggie ‘Nduja Traybake with Sesame Roast Ptatoes, Kale and Green Beans」（ハニー・チキン、お野菜、ンドゥヤ・トレーベイク、ゴマ味のローストポテト、ケール、インゲン）でした。 Today’s dinner was “Honeyed Chicken Thigh and Veggie ‘Nduja Traybake with Sesame Roast Potatoes, Kale and Green Beans” from Hello Fresh. ポテトは塩胡椒と胡麻、オリーブオイルをかけてオーブンでロースト。インゲンはアルミフォイルに包んで塩胡椒、オリーブオイルをかけて（わたしはニンニクのスライスも足しました）オーブンでベイク。チキンは塩胡椒、蜂蜜、ヴィーガンのンドゥヤを混ぜてオーブンでベイク。ケールもパリパリにオーブンで焼くのですがわたしたちはあまり好きではないので省略（スープにでも使います）し、代わりに玉ねぎ、赤パプリカ、トマトをローストしました。いつもHello Freshの食事はお野菜が足りないと感じることが多いので、あるものを足しています。美味しくいただきました。 We roasted potatoes with salt, pepper, sesame seeds & olive oil, cooked green beans with…
Dinner With Neighbour Ladies
イギリスに引っ越して来てもう直ぐ丸６年になるのですが、昨日初めてここのクロースに住む女性たち５人の方達と（クロースには７軒のお家があり、女性は是認で７名ですが、お２人欠席でした）、直ぐ近くにあるパブでディナーをご一緒しました。引っ越してきた時はもう少しご近所付き合いがあるかと思っていましたが、引っ越してきた年に１軒のご夫婦がドリンクパーティーを開いてくださったのと、お隣のご夫婦がクイーンの即位７０周年のお祝いがあった２０２２年にガーデンパーティーを開いてくださったのと、２年前のクリスマス前にわたしたちがドリンクパーティーをホストした以外、個人的にお隣とのお付き合いがある以外ほとんどお付き合いはありませんでした。もちろん、家の前でガーデニングをしたりしているときなどに会うと立ち話はしますが、その程度のおつきあいになっています。それはそれで気楽で良いと思っていました。が、今回、女性同士でたまには集まりませんかというご提案があり、昨日のディナーになりました。 It’ll be 6 years in a week or two since we moved into this house in England and I had a dinner with 5 ladies who also live in the close (there are 7 houses here and there are 7 ladies but 2 of them couldn’t come) for the first time together at the…
Lunch With Friends
今日は、お友達ご夫婦と「Millstream Hotel」の Brasserie でランチをご一緒しました。このホテルのレストランには何度かサンデーランチに行っていますが、ビストロは初めて。わたし以外は、全員コースランチ。 We had lunch with a couple friends at the Brasserie of the “Millstream Hotel” today. We’ve been to the restaurant here for Sunday Lunch a couple of times but this was our first time to eat at their Brasserie. Everyone except me had the lunch course menu. お友達と夫は、前菜にチーズスフレ。 My friend and…