お友達のお誘いで今日はお友達ご夫婦と West Dean Gardens で待ち合わせて、あれこれキャッチアップをしながらぶらぶらと４０分ほど歩き、最後にカフェでおちゃんとケーキをいただいて来ました。最後にキャッチアップをしたのはわたしたちの旅行の前だったの数ヶ月前、お互いの旅行のことなどたくさんキャッチアップが出来て楽しかったです。 We met our friends at West Dean Gardens this afternoon and walked in the gardens for 40 minutes or so, then had tea and cake in the cafe. The last time we met them was a few months ago before our holiday to Italy so we chatted about each other’s…
Quick Lunch At 17 GRAMS. In Chichester
今日はお昼前にチチェスターのネイルサロンに予約を入れていて、その後お友達との約束があり、その間に「17 GRAMS..」でサクッとランチをしました。最近メニューが変わったようで、何度かオーダーしたアボカドトーストも少し違っていましたし、夫が何度か食べたポーチドエッグとチョリソのものはポーチドエッグはなくチョリソーとポテトのハッシュに変わっていました。わたしはメニューを見る機会がなかったのですが、オーダーしてくれた夫によるとずいぶん変わっていたようです。でも、わたしのアボカドトーストも夫のチョリソのハッシュもどちらも美味しかったです。 I had an appointment at my nail salon in Chichester a little before lunch time and we had an arrangement to see our friends later in the afternoon so we had a quick lunch at “17 GRAMS.” Their menu had changed since we’d been there before and my Avocado Toast had different bits…
Warming Roast Chicken Breast and Masala Lentil Dal (Hello Fresh)
今日はとても良いお天気でした。でも、寒いです。 It was lovely and sunny but quite cold today. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Warming Roast Chicken Breast and Masala Lentil Dal with Yghurt and Spinach」（ローストしたチキンの胸肉とマサラ・レンティル・ダール、ヨーグルトとほうれん草」でした。チキンの胸肉は塩胡椒をしてクミンパウダーをかけて両面をフライパンで焼いてからオーブンでロースト。ダールは、玉ねぎを１０分ほど炒めたところニンニクとタンドーリ・マサラ・ミックスを加えて１分炒め、パッサータ、レンティル、チキンストックペースト、お水、ハチミツを加えて沸騰したら3−４分煮詰め、別に焼いたズッキーニのスライスとベビーほうれん草を加えて全体が温まったらヨーグルトw加え、盛り付けてからヨーグルトを足して（わたしは足しません）、チキンのスライスを載せて出来上がり。 Today’s dinner was” Warming Roast Chicken Breast and Masala Lentil Dal with Yghurt and Spinach” from Hello Fresh. Chicken was marinaded with salt, pepper & cumin powder, then cooked in a…
Air Fryer Fragrant Chicken In A Bag (Jamie Oliver)
今日の夕食は、ジェイミー・オリバーの「エアーフライヤーで作る香り高いチキンの包み焼き」でした。夫が一度作ってくれたことがあり美味しかったので、久しぶりに作ってみました。中身は、緑豆春雨、チキンの胸肉、野菜（今日使ったのはジェムレタス、リーク、インゲン）、タイ風のソース（カフィアライム、レモングラス、ニンニク、生姜、チリ、シャンツァイ、ナンプラー、塩）、トッピングにシャンツァイとピーナッツ。 Today’s dinner was Jamie Olive’s ” Air Fryer Fragrant Chicken In A Bag ‘. My husband cooked it once and it was very good so I thought we’d try it again. It has vermicelli, chicken breast, vegetables (we used gem lettuce, leek, green beans), a Thai style sauce (kaffir lime leaves, lemongrass, garlic, ginger,…
Lunch In Arundel
今日は２週間に１度の刺繍の会の集まりがあったので、アランデルの「Cockburn Tearooms」でランチをしました、いつもお隣のお友達とご一緒するのですが、今日はお友達は直前にご用がありティールームで待ち合わせたので、送ってもらうついでに夫も一緒でした。アランデルのクリスマスの飾り付けがされていて、大好きな壁のツリーも飾られていました。 It was an embroidery group gathering day today so I had lunch at “Cockburns Tearooms” in Arundel. My next door neighbour usually takes me but she had something before lunch so we met at the tearooms, and I had to ask my husband to take me there so he also joined us. The…
Warm Lentil Salad & Gnocchi With White Ragu
今日の夕食は、暖かいレンティルのサラダとホワイト・ラグーのニョッキ、どちらもローマのお料理教室で習ったもので少し前に作ったときに４人分作り残りを冷凍していたものです。 Today’s dinner was Warm Lentil Salad and Gnocchi in White Ragu – both are what we learned at our recent cooking class in Rome. We cooked them both after we got back from Rome but as we cooked enough for 4 people we froze the left-overs and used them today. レンティルサラダは、フェンネルとチリフレークをオリーブオイルに加えて熱したところにニンニクを押し出して潰すもので潰したニンニクを直接加えて少し火を通したとところに煮たレンティルと煮汁を少し加えたものをボールに入れて、その上にロケットに塩胡椒オリーブオイルをかけたものを載せて出来上がりです、今日はロケットが少ししか残っていなかったので、クレスの残っていたものも足しました。 The lentil salad…
Lunch At Piccolini
今日は夫はお友達と夕方のジャズコンサートに行く予定が入っていたので、夜あまり食べなくても良いようにお昼のどこか行こうということになり、チチェスターの「Piccolini」でランチをしました。比較的新しいレストランですが、２度ほど行ったことがあります。内装がイギリスにしては豪華なので、ちょっと特別感があり、お出かけした気分になれるところです。 My husband was to go out to a jazz concert with his friend this evening, so we decided to have a big lunch at “Piccolini” in Chichester so that we didn’t have to have a proper meal in the evening. This restaurant is relatively new but we’d been there twice before. The interior is…
Lunch At Runcton Farm Shop Cafe
昨日、書き忘れましたが、昨日は Runcton Farm Shop のカフェにランチに行きました。昨日初めて行ったのですが、我が家からは２０分くらいなのですが親しいお友達のお家の近くなので、多分、イギリスに引っ越してくる前に連れて行ってもらったことがあると思います。 I forgot to write about it but we went to Runcton Farm Shop to have a light lunch. It was the first time for us to be there since we moved to England but we think our good friends, who live near the place, took us there once before when…
Cheese Fondue
今日の夕食は、気がつけばずいぶん長い間していなかったとても久しぶりのチーズフォンデューでした。夫の大好きなディナーなのに。 Today’s dinner was Cheese Fondue, we hadn’t had it for a long long time in spite of it being my husband’s favourite. いつものようにたっぷりのサラダ、ハム、サラミ類、じゃがいもと。 As usual, we had it with a large salad, various hams & salamis and new potatoes.
Herby Chicken Breast on Creamy Cajun Stew (Hello Fresh)
今日もとても寒かったです！明日も最低気温０℃、最高気温７℃と寒そう！ It was very cold again! It’ll be the lowest 0C and the highest 7C tomorrow, too. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Chicken Breast on Creamy Cajun Stew with Mixed Beans and Baby Spinach」（チキンの胸肉と豆とベビーほうれん草のケージャンシチュー）でした。さつまいもを切って塩胡椒してオーブンで焼き、チキンは塩胡椒してフライパンで両面焼いてからハーブミックスをかけてオーブンで焼き、出来上がったらスライス。豆とベビーほうれん草のケージャンシチューは、チキンを焼いたフライパンで玉ねぎのスライスをソテーして、ケージャンスパイスミックスとニンニクを加え、別に合わせておいたパッサー他、チキンストックペースト、クレームフレッシュ、砂糖、お水を混ぜたものを加え、沸騰したら豆を加えて4、５分煮てベビーほうれん草を加え、最後にオーブンで焼いたさつまいもも加えます。シチューの上にスライスしたチキンをのせ、蜂蜜をかけて出来上がり（わたしたちは蜂蜜はかけませんでした）。とても美味しかったです。シチューは結構スパイシー。写真で見るよりも水分が多いのでチキンだけでは味が濃いので、パンかご飯が欲しくなります、わたしたちは少しパンを一緒にいただきました。 Today’s dinner was “Herby Chicken Breast on Creamy Cajun Stew with Mixed Beans and Baby Spinach” from Hello Fresh. First you roast sweet…
Cottage Pie
今日の夕食は、先日夫が作ってくれた残りを冷凍していたものでした。今日はわたしは長時間洋服整理（着られなくなったもの、もう着ないものを取り分けてチャリティーに出すために袋に詰めたり、残しているものを探しやすくするための整理をしました、ほとんどのものを着てみたのでとても時間がかかりました）をしていて、そろそろ夕食の用意をしなくてはいけない時間に降りて来たら夫が既に用意を始めてくれていて、大丈夫、僕がするよとのことで結局全部してもらいました。添え野菜は人参とインゲン豆、今日はグレービーも。美味しかったです、ご馳走様！お陰で洋服整理も大体終わりました。 Today’s dinner was Cottage Pie that was left over from the one my husband cooked the other day. I was going through my clothes to separate what I cannot wear or would not wear any more and also to arrange what are left in the way I can find what I want. When I…
Spiced Almond Crumbed Chicken (Hello Fresh)
今日は雨が降ったりもして、ますます寒く感じました。お昼過ぎにマークス＆スペンサーズに用があってジムの駐車場から歩いて数分の距離を往復したのですが、もう冬の寒さでした。朝方は１℃だったそうで、フロントガーデンの背が高いダリアも枯れてしまいました。明日もお天気が悪いようで雨になりそうですし、最低気温はマイナス２℃となっています。北の方では雪になるらしいです。雪になってくれると嬉しいのに。 It rained today so maybe that was a part of it but it felt even older than recently. After lunch we went to our Gym and after our session walked from the car park of the gym to Marks & Spencer’s for a while and found it very wintry. Apparently the temperature dropped down…