Dinner This Week (1)

今週月曜日のディナーはメニューが思い浮かばず、マリネして冷凍していたチキンの胸肉でいつものチキンとマンゴーとアボカドのサラダ。この日は忘れ物はなく、ミントもコリアンダーもアーモンドも入れました。お皿に盛り付けることが多いですが、この日は少し趣を変えてガラスのボールに盛り付けてみました。チキンの胸肉は大きめのもの2枚使っているので、サラダだけで満足感ありでした。

On Monday, I couldn’t think of anything for dinner so ended up cooking my favourite salad – chicken, mango and avocado salad.  I didn’t forget anything this tim – mint, coriander leaves, almond slices all went in.

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月曜日の夜から夫はドイツのミュンヘンに出張中。ミュンヘンは随分寒いみたいです。仕事の後イギリスの寄って義弟夫婦と週末を過ごしてから日曜日に戻ってきます。1週間長いな〜、と思っていましたがもう水曜日も終わり。明日はお友達がランチに来られるし金曜日も予定が入っているので、きっとあっという間ですね。でも、やっぱりさみしいですが。

On Monday night, my husband left for Munich in Germany on business.  He’ll fly to England after his business finishes and spend the weekend with his brother and his wife.  I thought 1 week without him would be very long but it’s already Wednesday evening.  A couple of friends are coming for lunch tomorrow and I have something on Friday as well, so it’ll go quickly.  I still miss him very much, though.

 

 

 

 

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