My First Buddha Bowl

最近、ボールにいろいろ盛り付けていただく西洋風の丼のようなものが流行っているようですが、特に目につくのがBuddha Bowl (ブッダボール)。直訳すると仏陀丼。詰め込んだ野菜で盛り上がった感じが仏像のポテッとしたお腹に似ているから、ということだそうです。お肉は使えないということではないのですが、ベジタリアンやヴィ−ガンのものが中心のような印象です。

Recently, it seems very popular to serve a meal in a bowl rather than on a plate or on a few plates in western world. What they call Buddha Bowls seem particularly popular specially amongst vegetarian and vegan people.

日本人的にはどちらかというと丼のように1つの入れ物に全部詰めていただくものに「ご馳走」という印象はありませんが(むしろ、お皿が多い方がご馳走っぽい印象な気がしますよね)、ブログやインスタグラムなどから受ける印象としては西洋の人から見るとボールを使うことが目新しいせいなのか、いろいろ盛り付けるのが珍しいせいなのか、ボールに盛ったお料理はカラフルでご馳走という感覚を持たれているような気がします。ただ、今流行っているなんとかボール、は確かに色とりどりで綺麗。日本の昔からある丼物とはやはり違います。

In Japan we always had meals in bowls and they are regarded as a quick and casual meals rather than proper meals (in another world they don’t have such a good image) but I imagine they seem different to western people because they don’t have this culture. Having said that, these bowls are quite different from what we’ve always had in Japan.  They look very colourful and pretty to look at – I guess that’s partly why it’s so popular as they look great on Instagram.

で、そんなブッダボールが気になっていたので、夫がいない今日、作ってみました。参考にしたのは、Delish Knowledge Penut tofu Buddha Bowl  ですが、お野菜やお豆腐の量は適当です。お野菜は、コスレタス、人参、ブロッコリーを使いました。ひよこ豆とお豆腐(焼き豆腐を電子レンジで水切りしてから使いました)も入れました。お豆腐とブロッコリーはオーブンではなく、普通にフライパンでオリーブオイルでソテー。コスレタスもソテーしました。生のレタスも入れた方が色がきれいでしたよね。ボールももっと平たいボールの方が綺麗に盛り付けができます。次回はもう少しビジュアルも考えて作ってみます。これでは全然インスタ向きではないです(笑)。

Anyway, I was interested in them so I tried it today just for myself as my husband is away.  I tweaked this “Penut Tofu Buddha Bowl” recipe from Delish Knowledge.  I used carrot, broccoli, cos lettuce, chick pea and firm tofu.  Most of buddha bowls use brown rice or quinoa or both so it’s more healthy but I had frozen cooked white rice so I used that.  I used just half amount of soy sauce and added some tahini paste to her recipe for the sauce.  The sauce is really delicious, reminds me of Korean BBQ.  I need flatter bowl for a better presentation.  I also should have used some raw lettuce for the colour, I think.  Next time I will try to make it look prettier so it would be more “Instagram” worthy.

ブログやインスタグラム、YouTubeで見るとヘルシー志向の方たちの間で流行っているようなので、穀類は玄米かキヌア、またはその両方を使っている場合が多いようでしたが、わたしは今日は普通に冷凍していた白いご飯を使いました。16穀米など入れて炊いたご飯の方が合う感じでしたが、白いご飯でも美味しかったです。

ソースのレシピにタヒニ(練りごま)を足して、お醤油は普通のお醤油を使いましたが半量にしました。chilli garlic sauce がなんなのかわからないのですが、わたしは中華のリキンキーのものを使ってみました。

とても美味しかったです!特にソースが美味しかった、焼肉のたれを思い起こさせる味なので、焼肉の時にソースとして使っても美味しそうでした。

12oct16buddabowl

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