Steak Restaurant “Skirt” (Hotel W)

せっかく夫とのんびりと過ごせるこの1週間なので(夫の会社は毎年クリスマスの週は1週間クローズしてしまいます)、どこか普段行かないところに食事に行きたいなと思い、セントーサのホテルWにある「Skirt」というレストランに行ってみました。

Since it’s special to have a week off work for my husband, I wanted to go somewhere we don’t usually go so booked a steak restaurant called “Skirt” in the Hotel W in Sentosa.

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勝手にもっと高級な雰囲気を想像していましたが、結構カジュアルなレストランでした。

I was expecting it to be more posh but it was quite a casual restaurant.

 

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見上げた景色。

The view when you look up….

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パンは、こんな風に銅のフライパンに入って出て来ます。焼きたてのパンだと喜んだのですが結構ぱさついていて焼きたてではありえない食感でした。焼いたものを入れて、直前に温めているだけだと思います。添えられているのは、チョリソー風味のオイル。わたしはチョリソーの風味が好きなので美味しかったです。

Bread came in a copper pan.  I thought it was baked freshly but once I had a bite I could tell it wasn’t, it was far too dry to be fresh.  They bake then warm them up later in this dish I imagine.  The red thing is oil flavoured with chorizo.  I do love chorizo so I quite liked it.

 

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夫と前菜を1品シェアーしました。梨とビーツとゴーとチーズのサラダ。梨はそれほど風味が強いものではないので、こんなに細かく切ってビーツと合わせてしまうと全然風味がわかりません。スライスをイメージしていました。

We shared a starter – Nashi pear, beets and goat cheese salad.  Nashi pear doesn’t have strong flavour so when you chop it so small and mix it with strong flavoured beets you cannot taste the Nashi.  I was expecting the Nashi and Beet to be sliced.

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夫は、アイルランドのフィレ肉のステーキ。最初は美味しいと言っていたのですが、結構すぐに飽きたと言っていました。夫はフィレのステーキが大好きなのであまり飽きたというのは聞いたことがないのですが、お肉そのものに味がなかったようでした。わたしのステーキの写真は撮り忘れているようなのですが、USのリブアイにしました。わたしのステーキは臭みもなく外側が香ばしく焼けていて(ミディアムというよりウェルダンに近かったですが)シンガポールでは美味しい方だと思いました。

For the main, my husband had Fillet Steak from Ireland.  He at first liked it but told me it tasted boring after a few bites.  I guess it didn’t have much flavour itself.  I forgot to take a photo of my steak but I chose US Rib Eye, which was quite nice for Singapore.  It wasn’t gamy, not too tough and had that charred flavour.

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サイドにオーダーした、アスパラガスのグリルとブラッドオレンジアイオリソース。

We ordered 2 side dishes.  One was grilled asparagus with blood orange aioli.  It was OK.

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もう1つサイドにオーダーした、芽キャベツとベーコンのロースト、パン粉乗せ。芽キャベツに完全に火が通っていなかったのと何か嫌な味がして好みではなかったです。

The other was roasted Brussels Sprouts with bacon with breadcrumb on top.  The Brussels Sprouts didn’t seem to have been cooked all the way through and there was something unpleasant in the taste.

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デザートは、フォンダンショコラ。準備した状態で冷凍して焼いているのだと思いますが、焼き足りなかったのでしょう、とろっとおいしくとろけているところと硬く冷たいところとありました。硬く冷たいところはアイスクリームのようでそれなりに美味しかったですが。

Dessert was called “Chocolate Mud”, which I guess is Fondant Chocolat?  I think it was frozen and was cooked in the oven again, some part was runny as you can see but there were a few quite large cold chunks as well.  The cold bits were like Ice Cream so it wasn’t too bad.

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マーガレットリバーの赤ワイン1本(S$150)とで、約S$480。全体にまぁまぁ、だと思いました。ステーキは悪くなかったですが(夫はあまり気に入っていないようでした)、前菜やサイドがあまり美味しくなかったのが残念でした。どなたかが行きたいと言われればご一緒しても良いけれど、すぐまた行きたいと思うレストランではなかったです。

We had a bottle of red wine from Margaret River (S$150) and the total bill was about S$480.  I would say the food was only so-so.  I thought the steak was good but my husband didn’t like his as much as I liked mine, I think.  The side dishes weren’t great and the starter wasn’t great.  If a friend wants to try I’d be happy to go back but I don’t think we would be rushing back ourselves. 

ちなみに夫のステーキも少し、わたしの分は半分近く残ったので持ち帰り、今日の夕食になる予定です。

My husband left a little of his steak and I left about a half of mine so we asked them to let us take them home.  I’ll use them for dinner tonight.

 

 

 

 

 

 

 

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