日本から戻ったのが金曜日で、金曜日は家で食事をして土曜日に「Terra」で夕食をしたのですが、アップし忘れていました！もう１ヶ月も前のことであまり覚えていないものもありますが。

The day I got back from Japan was Friday and we had dinner at home but we went out on the following day to “Terra”.  I completely forgot to blog it.

いつものように、３コースある中の真ん中のコースをいただきました。

We took the middle one of the 3 omakase courses, as usual.

わたしの１皿目、マッシュルームの下にあるのが何だったか？思い出せません。

The first plate was mushroom with …  I cannot remember what, probably beef…

 

夫は、甘エビだったと思います、すごく美味しいと言っていました。

My husband’s 1st plate was, I think, Amaebi (small prawns from Japan).  He said it was delicious.

わたしの２皿目は、野菜のスープでした。お水を入れずに作っているとおっしゃっていましたが、とても美味しかったです。

My 2nd plate was Minestrone made without adding any water, it was also delicious.

夫の２皿目は、ホワイトアスパラガスと目玉焼きとトリュフ。

My husband’s 2nd plate was white asparagus with fried egg and truffles.

わたしの３皿目の、パスタ。去年いただいた春キャベツと筍のパスタが忘れられず、リクエストがあったら言ってくださいとおっしゃっていたので、もし可能ならとリクエストしました。今回は、春キャベツと山菜とオリーブのパスタでした。美味しかったのですが、去年一度だけいただけたあの春キャベツと筍のパスタは絶品で、その後巡り会えません。

My 3rd plate was pasta with spring cabbage, mountain vegetables (both from Japan) and olives.  The chef told me last time that I can give them special requests, so I asked him if he can make the pasta I had last year around the same time with spring cabbage and bamboo shoots.  It was very nice but the one last year was outstanding.  It’s not often you get a really outstandingly delicious dish.

夫のは、手長エビのパスタだったと思います。

My husband’s pasta was with, I think, langoustine.

夫の４皿目は、お魚。

My husband’s 4th dish was some fish.

わたしは、トリュフたっぷりのパスタでした。

Mine was pasta with generous slices of truffles.

メインは、豚肉だったと思います。

The main was, I think, pork.

ここでいただくしいたけは、いつも肉厚で食感が最高で美味しい。

The Shiitake mushrooms they serve are always so thick and meaty and delicious.

デザート。こちらのデザートは、あまり期待しないほうが良い感じです。パティシエさんがいないのでしょうね。

I don’t think dessert is their strength.  I guess they don’t have a pâtissier

 

多分、シンガポールで一番頻繁に行っているレストランではないかと思います。唸るほど美味しいものが出てくることもあれば、（お値段がお値段なので）まぁまぁかなと思うこともあり。日本人のシェフのお店なので応援したい気持ちがありますし、必ずシェフが挨拶に出て来られるところも好感がもてますし、日本人のサービスの方の感じも良いですし、シンガポールでは比較的安定して美味しくいただけるお店だと思います。

Terra is probably the restaurant we visit most often in Singapore in the last couple of years.  Sometimes I get something soooo delicious, sometimes just sort of OK (for what they charge, as it is very expensive), but very good as an average.  The chef is Japanese and he always comes out to greet you sometime during the meal, which makes us feel like supporting him.  The service by the Japanese sommelier is also very friendly and pleasant.

ネット予約できるのも思いついたときに予約が入れられて嬉しいところ。ただ、金曜日の夜の予約は２、３週間先でないと入れられませんので、最近は思いついたときに取れる金曜日の夜に予約を入れるようにしています。

Another good thing is that you can book a table on the internet, which makes it easy.  Usually you need to book a table 2 or 3 weeks in advance if you want to go there on a weekend, though.

 

Terra Tokyo Italian
54 Tras St, 078993