今日は土曜日なので、夫が夕食を作ってくれました。パンケーキ・カネロニという夫の得意料理です。お友達がいらしていて今日は夕食は家でご一緒出来たので、作り慣れているものを作ってくれました。Delia Smith のレシピですがネットでは見つからず。ミートソースを日本でいうクレープで包んだものをグラダン皿に並べ、上からベシャメルソースをかけてオーブンで焼いたもので、パスタのカネロニの代わりにクレープを使ったものです。ラザニアのようなものですね。パスタよりも柔らかいクレープなので舌触りが柔らかくて、パスタとはまた違った美味しさがあると思います。お友達にも美味しいと褒めていただいて、とても嬉しそうでした。

As it’s a Saturday, my husband cooked dinner.  Since my friend is with us, he chose a recipe that he made millionS of times – Delia Smith’s Pancake Cannelloni.  I cannot find the recipe online but he’s been using this recipe for many many years.  Basically you make pancake (English style – what we Japanese would call “crepe”) and use it like Cannelloni pasta.  You fill each pancake with ragu, line them up in a baking dish, cover it with Bechamel sauce and bake it in the oven until it’s nice and brown.  Very similar to Lasagne.  Personally I love the texture of this because pancake is much softer than pasta and seems to make it particularly smooth and tender.  My husband was very happy to hear my friend say it’s delicious.

お友達がお持ちくださった美味しいワインと一緒に。

With lovely bottle of red wine that my friend gave us as a part of her present to us.

この後は、やはりお友達にいただいた種無しのマスカットと一緒にチーズを少しいただき、デザートはラズベリー。

After this, we had cheese & Muscat grapes (again from this friend), then some fresh raspberries.

食事の後、夫はベランダでスコッチウィスキーを飲みながらたまに吸う葉巻を吸っていたので、わたしとお友達はしばらくおしゃべりしてから夕食前に作っていたクリスマスカードの続きをしました。２人共、４枚完成！

After dinner, my husband went out on the balcony and enjoyed his Scotch whisky and a cigar that he occasionally smokes and my friend and I finished off the Christmas cards we started making before dinner.  We both completed 4 cards.