今日の夕食は、イタリアのアンティパスト風のもので軽くすませました。少し前に夫が好きなポークパイを買い、半分は先日食べていましたがまだ半分残っていて早く食べないとダメになりますし、ハムやサラミの残っているもの、早く食べないといけないモッツァレラなどがあったので。お買い物に気軽に行けない状況なので、どうしても食べたいものを食べるというよりもとりあえずある程度日持ちがするものを買っておいて、期限が切れそうなもの、傷みそうなものを食べる、という感じの食事になることが多いです。

Today’s dinner was something like Italian Antipasti, light but satisfying.  We bought a pork pie that my husband loves and he had a half of it the other day but there was still a half left and it needed to be eaten. We also had opened pack of Parma Ham and salami and also Buffalo Mozzarella that needed to be eaten.  As it’s not easy to do food shopping when we want to, we tend to buy things that have relatively long shelf-life and end up trying to eat them before they go off rather than having what we feel like having these days.

そして、もちろん今日焼いたパンと一緒にいただきました。パンは中はもっちりしていてクラスとはカリッと香ばしく、でも固すぎず、良い具合に焼けていました。このようにしていただいても美味しいですが、粉と水とイーストとお塩というシンプルなパンなので、焼いてブルスケッタなどにしていただくのに最適です。

Of course we had it with the bread we baked today.  The crumb was lovely and moist and a little chewy in a good way and the crust was crunchy but not too crunchy, it was really good.  It’s good to have it like this but it is I think the best when it’s toasted and made into Bruschetta because it’s a simple bread made from flour, water, yeast & salt only.

サラミ２種類、生ハム、水牛のモッツァレラ、トマト、バジルのカプレーゼ、ロケット菜、トマト、赤パプリカのディップ（市販のもの）。

2 kinds of salami, Parma Ham, Buffalo Mozzarella, tomato & basil (Caprese), rocket leaves, another tomato, Red Pepper Dip (store bought).