今日は雨が降ったり曇ったり、１日肌寒くうっ遠いしお天気でした、天気予報を見ると今週はずっとお天気が悪そうですし、週末には最低気温が１０度前後になるようです。日本なら１１月初めくらいのお天気ですね。冬の気温は日本とそう変わらないのですが、やはり寒い時期が長いです。わたしは暑いのが嫌いなので、この方が快適ですが、もう少し暖かい時期が長いといいのに。９月にヒートウエーブが来たりすることも稀ではないので、そこに期待しましょう。
It was raining on and off and grey all day, quite chilly and damp. Looking at the forecast, it’s not going to be good weather this week, on the weekend the lowest temperature will be around 10C! This does’t happen until about early November in Japan. Although the temperature isn’t very different from that in Japan in winter, I now realise that a cold (or cool) time is very long here, which is OK with me, I prefer that to having a long hot months, but it would be lovely if we had a little longer warmer time… Still, we may have another heatwave in September, I think it often happens.
今日のディナーは、「Spiced Yoghurt Chicken Breasts and Tandoori Beef Skewers (with Cauli Mango Chutney Potato Salad and Kachumber) 」（スパイス入りヨーグルトでマリネしたチキンの胸肉とタンドーリ・ビーフの串焼き（カリフラワーとポタトのマンゴチャツネドレッシングとインド風サラダ添え）でした。品数が多かったので、いつもより時間がかかりました。
Today’s dinner was “Spiced Yoghurt Chicken Breasts and Tandoori Beef Skewers (with Cauli Mango Chutney Potato Salad and Kachumber)” from Hello Fresh. There were quite a few things to do so it took us a bit longer than usual Hello Fresh meals.
チキンはヨーグルトにコーマカレーペーストを混ぜて塩胡椒したものにマリネしたもの。ビーフの串焼きはミンチビーフにパン粉、タンドーリスパイス、お水、塩胡椒したものを混ぜて細長くまとめたもの。どちらもグリル（イギリスでグリルというのはオーブンの上火）で焼きます。ポテトは塩茹でして、オーブンで焼いたカリフラワーと混ぜ、ヨーグルトにマンゴーチャツネとライムの皮のすりおろしを加えたものを上からかけます。カチュンバというのはインドでサラダのことで、トマトときゅうりをライム汁、塩胡椒、お砂糖、オリーブオイルで和えたもの。
Chicken was marinaded in yoghurt and Korma curry paste & salt & pepper. Minced beef was mixed with breadcrumbs, Tandoori spice mix, water, salt & pepper then shaped in sausage shapes and grilled with the chicken in the oven. Potato was boiled and mixed with oven roasted cauliflower and drizzled with a mixture of Yogurt, mango chutney and lime zest. Kachumba is a salad in India, this one was just tomato, cucumber, lime juice, sugar, salt, pepper & olive oil.
牛ミンチの串焼きはもう少しスパイスがほしいと思いましたが、チキンはとても美味しかったですし、ポテトとカリフラワーも美味しかったです、ただ、量が多くて食べ切れませんでした。サラダは、トマトもキュウリも美味しくない（トマトは美味しいトマトもありますが、Hello Fresh のトマトは美味しくないです、そしてキュウリはイギリスのキュウリは私には美味しくない）ので水っぽくて残念。
We would have liked more spices in the beef kebab, but the chicken was very good. The potato & cauliflower was also very good but there was so much that we had only about a half and also left one of the kebabs each. Tomato and cucumber salad wasn’t great as the tomatoes aren’t very nice (those we get from Hello Fresh don’t have much flavour) and I don’t find English cucumbers very nice, I prefer more crunch and a stronger taste.
