Sausage & Apple Bake

今日の夕食は、ジェイミーオリバーの「Sausage & Apple Bake」でした。赤玉ねぎとりんごを軽くフライパンで炒めたところに赤ワインビネガーを少量加え、その上にパースニップをピーラーで薄くスライスしたものをのせてソーセージをのせて180度のオーブンで30分、ソーセージの上から蜂蜜(わたしたちはメープルシロップを使いました)をかけてオーブンに戻して更に5分で出来上がり。ソーセージは、M&Sのりんご入りのもの。とても美味しかったです。フライパンの淵のパースニップが焦げてしまったと思いましたが、食べると焦げ臭く、甘くてカリカリで美味しかったです。


Today’s dinner was Jamie Oliver’s “Sausage & Apple Bake“.  You sautee red onion and apple lightly, then add a little red wine vinegar and then put sliced (with a peeler) parsnip on top, then sausages and bake it in the oven at 180C for 30 minutes.  Then drizzle some honey (we used Maple syrup) over the sausages, put the pan back to the oven for 5 minutes and it’s done.  We used M&S apple sausages.  We thought the parsnips around the edges had burned but they didn’t taste like that, they were actually sweet, crispy and delicious.

The preparation is very quick and all you use is one frying pan, so very little washing up as well; we’ll be cooking this again for sure.  Everything is sweet so some green vegetables on the side would have made it perfect.











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