今日のディナーは、チキンのオリーブとトマト煮込み。前回作ったときにざっとしたレシピを書いていますが、前回少し塩辛かったので今回はオリーブの量を控えました。オリーブが味の決め手なので、難しいところです。美味しく出来ました。いつもは人参など入れて炊いたご飯といただきますが、実は今日、人参はすご〜く小さくて細いのが１本しかなく、それをチキン煮込みに使ったので普通のご飯。添え野菜は、インゲンのガーリック炒め蒸し。

Today’s dinner was Chicken In Olives & Tomatoes.  When we cooked this last time I wrote a rough recipe.  The last time it was on the salty side so this time I used less olives, but it’s the black olives that give it oomph so it’s not very good if you don’t use enough.  It came out good today.  We usually have it with rice that we cook with onion and carrot but we had only a very short and thin carrot in the fridge, which we used for the base of the chicken dish so just white rice.  Side dish is green beans steam/stir-fried with garlic.