今日のディナーは、昨日のステーキの残りを使ったタイ・ビーフサラダでした。入れたのは、トマト、玉ねぎ、セロリ、きゅうり、コスレタス、シャンツァイ、カフィアライムリーフ（こぶみかんの葉）、ミント。美味しかったです。 Today’s dinner was Thai Beef Salad using the left-over steak from last night.  I used tomato, onion, celery, cucumber, Cos lettuce, coriander leaves, kaffir lime leaves & mint.        

今日のディナーは、ステーキでした。リブアイステーキ。いつものように、マリネ（蜂蜜、お醤油、みりん、赤ワイン）してから低温調理をして、最後にさっと外側だけ焼き色をつけています。付け合わせも変わりばえなく、ポテトのドルフィノアとステムブロッコリー。ポテトのドルフィノアはお鍋にポテトの薄切りと玉ねぎの薄切りとクリームとミルク、塩胡椒を入れて沸騰させてから数分弱火で煮てからグラタン皿に入れて焼いています。 Today’s dinner was steak – Ribeye.  As always I marinaded it in honey, soy sauce, Mirin & red wine and my husband cooks it with Anova, then seared just the outside.  Also the side dishes are the same as always, Potato Dauphinoise and stem broccolis.  When I make Potato Dauphinoise, I put very thinly…

今日のディナーは、夫のリクエストでガッパオ でした。簡単であっという間に出来て美味しい！ Today’s dinner was Stir-Fried Mince Pork With Basil (Thai) on my husband’s request.  It’s such an easy quick and delicious dinner.               アイロン台（立ってするタイプ）が壊れてしまったので、お昼から買いに出ました。イギリスに来てから買ったのでまだ１年半くらいなのに。買った時から安定性がなくて気に入らなかったのです。この度はしっかりしたのを買いました。近くにあるデパートで買ったのですがあまり人がいなくて良かったです。５月にロックダウンが緩和された直後は人が並ぶくらいでしたが、落ち着いたみたいですね。お天気も良かったので外にお出かけしている人が多かったのかもしれません。   Our ironing board broke, so we went out to buy a new one.  We bought the first one after we moved to England…