このところイギリスは最高気温２０度以下、夜は１３、４度まで下がるという、もう夏は終わったね、という気候です。でも、今月もう１度ヒートウェーブが来るということです。個人的には２０度前後が過ごしやすくて良い感じですが。

For the last couple of weeks, it’s been quite cool in England, here around 20C highest and 13C or 14C the lowest.  It feels like the summer is gone but I hear another heatwave is expected this month.  Personally this temperature is nice and comfortable.

で、気温も下がったことだししばらく食べていなかったので、今日の夕食はチーズフォンデューにしました。エメンタールチーズとジャガイモがなかったので、わたしが美容院にいる間に夫が買いに行ってくれたのですが、エメンタールチーズがないとのこと。以前も探した時なかったんですよね〜、あったりなかったり、です。

So as it has cooled down and we haven’t had Cheese Fondue for a while so we had it for dinner tonight.  While I was in the hair salon, my husband went to a supermarket to buy some potatoes and Emmental cheese but he sent me a message that there was no Emmental cheese where he tried.  Emmental isn’t an easy cheese to find here for some reason, sometimes we find it, but often not.

先日、Brasserie Blanc に行ったときにシェフのレイモンドさんがロックダウン中に書かれたという本「Simply Raymond」が積まれていたので買ってきたのですが、その中にちょうどチーズフォンデューのレシピがあって、レイモンドさんはコンテチーズを使われていたのを思い出して「コンテでも出来ると思うから試してみよう」ということに。レイモンドさんは全部コンテチーズを使われていますが、わたしたちはグリエールチーズを買い置きしていたのでコンテと半分ずつで作ってみました。少し塩辛い気はしましたが、美味しかったです。

He was going to try another supermaket but I suggested that he get Comte and use it with Gruyere because I saw Raymond Blanc uses Comte for fondue in his new cookery book “Simply Raymond” that he wrote during the lockdown – we bought a copy in Brassiere Blanc the other day.  Raymond Blanc uses all Comte but we used half and half with Gruyere because we had some Gruyere at home.  I thought it was more salty than usual but was still very good.

テーブルについてから気づいたのですが、せっかくわざわざ買いに行ったポテト、すっかり忘れてしまいました、いつもはポテトとにんじんを茹でたものもいただくのですが。ということで、今日はサラミ類とたっぷりのサラダといただきました。

As soon as we sat at the table we remembered that we didn’t cook the potatoes (and carrots) after all, as we usually do.  So no potato or carrot today, just a plate of various salami and a large salad.