Butternut Squash Soup & Picnic At Home

昨日、一昨日とお天気が悪かったのですが(わたしたちは新しい芝生に水まきをしなくて良くて助かってはいます)、今日は昼間は結構良いお天気でした。でも、夕方からまた結構強い雨になっています。イギリスはいつも雨が多いですが、やはり今頃から春までは特に雨が多くなり、日も短くなるので、皆さんが夏の間にご旅行されるのもよくわかるなと思います。以前は夏は混みますし子供も多いですし費用も高くなるので避けていましたが、イギリスではやはり5月から9月が旅行の時期かなと思います。

It was rainy yesterday and the day before yesterday (so we didn’t have to water our new lawn!) but we had some very sunny spells today.  However, it started to rain in the evening quite heavily.   Although it rains often in England all year round, it seems to rain more from autumn until early spring.  The days are short as well, so I now understand why everyone travels in summer here.  Previously, when visiting England we always avoided to travel in summer because everywhere gets busy and full of small children and it’s more expensive but now that we live here I feel we should travel sometime between May and September to have a better chance of better weather.

旅行と言えば、クリスマスはお気に入りのホテルに予約を入れているのですが、また今年もキャンセルしなくてはいけなくなるのではないかとちょっと不安になっています、というのも、このところまた感染者が急に増えて(45000人だそうでs)、今日は久しぶりにコロナに関して政府のテレビ生会見がありました。感染者が急増しているので気をつけるように、ワクチンを打つことが大切なのでまだの人は打つように、3度目のワクチン接種(トップアップ)を受ける必要がある人も早く打つように、というメッセージでしたが、早くと言われても3度目のワクチンの案内がありません。主治医に電話をしましたが、多分来月だろうというだけでまだその順番が回ってこないらしいです。そして、「必要であれば個人の判断で」マスクをするように、とのことなのです。なぜ、一時期のようにマスクを義務化しないのか、わかりません。今、スーパーやお店に行くと私たちの年齢の人はしていますが、若い人たちはほとんどがしていません。マスクを義務化してソーシャルディスタンスをとることも義務化すれば、ずいぶんと感染は防げると思うのです。日本ならマスクが義務化されていなくてもほとんどの人がすると思いますが、ここではそうはいきません。お友達や知り合いで今風邪をひいている人がとても多くて、少なくともわたしたちが知っている人たちはちゃんと検査をされて普通の風邪だとわかっていますが、普通の風邪がこれだけ流行っているのは一緒に暮らしていない人(友人や普段別に暮らす家族)と集まる機会が増えたこともあると思いますし、マスクをしなくなり、ソーシャルディスタンスもとっていないことも原因の1つだと思います。会見では、なぜ、マスクの義務化やソーシャルディスタンスを再導入しないのかという質問もあったのですが、直接的な答えはないままでした。

Talking about travelling, I’m now a bit worried if we can go and stay in our favourite hotel for Christmas this year.  The number of people infected by Covid is increasing fast now and there was a government live Q&A about the Covid situation today on TV, it’s been a while since we had that.  They were telling us to take more care, get vaccinated if we haven’t and get the top-up if we are in the category of needing one – but we haven’t been invited!  It’s almost six months since we had our 2nd one and we are quite anxious to get the top up as soon as possible.  They also told us to wear a mask “when we should” but why don’t they make it compulsory again?  It’ll make it so much simpler.  Most people at our age are still wearing masks in enclosed places but few younger people are now.   I notice that so many people are having a normal cold at the moment obviously because they stopped wearing masks, they started meeting their chidlren and grandchildren that they don’t live with and we are all meeting our friends now and again. If they make it compulsory to wear a mask in enclosed places and keep the social distance, I feel it’ll reduce the number of people infected.  Some journalist asked that question on TV but there wasn’t a clear answer.

また、完全ロックダウンは本当に勘弁して欲しいです。コロナが広まってもすぐには対応しなかった政府は散々批判されましたが、わたしは、初めてのことだったので仕方ないかなと思っていました。けれど、また、同じ状況に陥るのは避けてほしい。去年は楽しめなかったクリスマス、今年は楽しみたいものです。

I would hate to have another strict lockdown again.  Last year many people were criticising the government for not having taken action at an earlier stage, but I feel that nobody knew what was going on and what would be the best approach because it had never happened before, but now don’t we know we should react quickly?  I sincerely hope things won’t get as bad as last year.  We need to be able to enjoy Christmas this year.

 

さて、今日の夕食は、Thermomix を使って作ったバターナッツ・スクウォッシュのスープとおうちピクニックでした。スープには、玉ねぎ、ニンニク、生姜、バターナッツ・スクウォッシュ、ココナッツミルク、スープストックが入りますが、わたしたちはそこにフレッシュの唐辛子とクミンとカレー粉を足しました。ココナッツミルクがたくさん入るので重めですが、美味しかったです。Thermomix だと本当に滑らかなスープができますし、キッチンが汚れないのも嬉しいです。

おうちピクニックのボードには、4種類のチーズ、3種類のサラミ、無花果、りんご、トマトをのせました。

Our dinner today was Butternut Squash Soup, made with the Thermomix, and Picnic At Home.  The soup has onion, garlic, ginger, butternut squash, coconut milk, and soup stock, but we also added fresh red chilli, cumin powder and curry powder.  There is quite a lot of coconut milk in the soup so it’s a bit heavy but very tasty.  When you use Thermomix, the soup is so so smooth and velvety.  It also keeps the kitchen clean, which is a bonus.

On the picnic board, we put 4 kinds of cheese, 3 kinds of salami, figs, apple, tomatoes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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