今日は時々ご一緒している香港時代からのお友達ご夫婦と、お友達が「ここはサンデー・ローストが美味しい」とおっしゃっていた「The Millstream」というこじんまりしたホテルのレストランでランチをご一緒しました。日曜日なので、典型的なサンデー・ロースト。 We had a catch-up lunch with our friends we’ve known since our Hong Kong days. We had Sunday Roast at a hotel “The Millstream“, where our friends like for Sunday Roast. 昔々イギリスのエクセターに英語の勉強に来ていた頃は、多分、ほとんどのご家庭で毎週日曜日は何かしらロースト・ディナーをランチタイムに食べていたと思います。ロースト・ディナーは、ビーフ、ポーク、チキン、ラムなど何かのお肉とポテト、パースニップなどをオーブンで焼いていただくものです。結構時間がかかるので、時間がある日曜日のランチタイムのお料理なのでしょうか。その頃は日曜日はどこのお店も、スーパーでさえ閉まっていましたっけ。 When I was in Exeter to learn English all those years ago, I think most families were having a Sunday Roast every…
Month: April 2022
Chicken Salad With Curry Flavoured Dressing
先日アップしたチキンに使ったカレー風味のソースが余っていたので、今日チキンサラダに使うことにしました。今日は先日のように塩胡椒だけではなく、わたしが普段よくするマリネにしてから調理しました。マリネにはニンニクのすりおろし、レモン汁、オリーブオイル、そして少し前に開封した塩麹があったので塩麹も少し。調理も普段よくしているように、さっとふいてから塩胡椒してフライパンにオリーブオイルを熱して両面を焼き、１８０−２００度のオーブンで火を入れました。今日はチキンが分厚めだったのもありますが、一緒に冷凍していたパンを温めたので長めに１４分かかりました。このやり方で焼くと柔らかくジューシーに焼けるのでおすすめです。 We had some left-over sauce that we used for the chicken dish we cooked that I blogged a few days ago, so we made a chicken breast salad and used the sauce as a dressing. Rather than cooking the chicken simply with salt & pepper like the other day, I marinaded it first like…
Sakura Blossoms (Hove Park)
今週は火曜日あたりから雨マークが多いのですが、その割にはそれほど雨は降らず、太陽が顔を出す時間も結構あります。携帯に入っているアプリではどの時間帯にどれくらいの雨が降るかはわからないので、マークだけを見て雨でも夜中に降るだけだったりもして、思っているのと違うこともしばしば。 The weather application I have on my iPhone has been showing a lot of rain marks from Tuesday on, but so far it hasn’t rained too much. As the application shows only a mark for each day and doesn’t show any details like the time it rains and how much it rains, so sometimes I…
A Walk In An Arboretum In Snow!
いよいよ今日から４月ですね！春爛漫、なはずが、イギリスは寒いです！（東京も寒かったみたいですね。）最低気温１度、最高気温９度、一時雪が降りました。太陽が出てあまり風がないとそれほど寒くないのですが、太陽が隠れて風が吹くと真冬の寒さ。風が強いので雲が流れるのが早くて、本当にコロコロとお天気が変わりました。 It’s April! It must be spring – but it’s very cold here! (I think Tokyo also had a very cold day yesterday.) The lowest temperature where we were was 1C, the highest was 9C, we even had some snow. It doesn’t feel so cold when the sun is out and there is no wind,…
Lunch Wtih My Brother-In-Law & His Wife (White Horse, Hascombe)
夫の弟夫婦と１ヶ月ぶりくらいでランチをしました。どちらからも行きやすいナショナルトラストの「Winkworth Arboretum」に行くことになり、その近くにある White Horse というパブでランチ。どちらからも車で５０分くらい。 We had lunch with my husband’s younger brother and his wife. We decided to visit “Winkworth Arboretum” after the lunch, which is within an easy enough reach for both of us, so had lunch at a pub, the “White Horse” near there. It’s about 50 minutes from both of our…