今日は雨が降る予報だったと思いますが、夕方まではとても良いお天気でした。

I thought the forecast said it was going to rain but it was very sunny until evening.

実は、お庭の奥にこのお家が建てられるずっと前からある少し前からる古いシルバーバーチの木があるのですが、１ヶ月ほど前に木の専門家から上の方が枯れているので上を切った方が良いと言われていました。我が家のお庭の塀の向こう側に小さな道路があって、その向こうに学校があるので、もしその枝が折れて落ちてきたら大変なので早く切ってもらおうと思っていたのですが、そうこうするうちに先日の風が強い日の翌日、木が傾いていたので慌てて夫が手配して色々チェックし、今朝、木の専門家の方に来ていただいて切っていただきました。雨だと大変だなと思っていましたが、雨にならず良かったです。

A little while ago, maybe about a month ago, we had a tree professional come and look at our tees and he told us that the old silver birch looks dead on the top so we should cut that part off.  Then just the other day we had a very windy day and we noticed the tree had leaned to one side on the following day.  There is a narrow road beyond the our back garden and across the road there is a school, so if the tree was to fall it could be a disaster so my husband hurriedly made an arrangement and the tree professional came to cut the tree down this morning.  I was thinking if it rains it’ll be a pain for him but it didn’t.

木曜日にガーデナーさんに来てもらったのですがフロントガーデンの雑草だけ取ってもらって他のお庭仕事をしてもらいバックガーデンの雑草には手が回らなかったようでまた雑草が目立ってきていたので、午後から雑草取りなどお庭仕事を１時間半ほど頑張りました。まだ気温は最高１４度と低いのですがお天気が良かったのでお庭仕事をすると暑かったです。最近はあっという間に雑草が育つようになっているので、ある程度頻繁にしておかないと。

On Thursday, our gardener came and did some weeding as well as some other jobs, but he didn’t have time to do weeding of the back garden and I noticed there were quite a lot of larger weeds, so I spent an hour and a half or so to pull them out and also put some supports around some of the plants that needed it.  The highest temperature is still only about 14C but  it was so sunny that I did get quite hot.  I notice that weeds are growing faster now so I do need to keep them under control.

さて、今日の夕食はステーキ。いつも行くペットワースのお肉屋さんで買ってきたリブアイをマリネして、夫が低温調理器で調理してからフライパンで外側だけ焼いています。美味しかったです！ただ、ペットワースのお肉屋さんで以前買っていたビーフは半年くらい前だったでしょうか、他のサプライヤーさんに変えたとのことで、以前の方が美味しかったです。今のは小さめであまり脂が入っていないので旨味も少なめ。それでもマリネして低温調理することで美味しくいただけています。付け合わせは夫が大好きないつものポテトのドルフィノアとステムブロッコリーの塩茹で。

Today’s dinner was Steak.   We bought rib-eye steaks from the butcher in Petworth the other day, so I marinaded them and my husband cooked them in the Anova and then seared the outsides, it was very good.  I must say I liked the steaks we used to buy from them until half a year ago or so because they had more fat but they changed the supplier and the ones you can buy now don’t have much fat so not so much flavour.  still, they are good when you marinade them and cook them sous vide.  We had it with Potato Dauphinois and Stem Broccoli.