今日はチチェスターに出かける用があり、ついでに Sainsbury’s というスーパーに寄ったのですが、買いたいものを大体買ったところでスタッフの方達が「今直ぐ、避難してください！」とおっしゃったのでわたしたちも持っていたカゴを置いて出たのですが、何の説明もなく、スタッフの方たちはスーパーの駐車場の外に向かって歩いていかれたので、スーパーのドアの直ぐそばの辺りで待っているお客さんたちもおられましたがなにがあったのかわからなかったのでお買い物は諦めて帰ることにしました。ついでだったから寄ったのでどうしても今日必要なものはなかったのが幸いでした。何があったのやら。 When we were out to Chichester today, we stopped at Sainsbury’s but just when we were nearly done the staff were shouting for everyone to evacuate, so we just left what we were going to buy and got out. Although there were many people standing around the building, the staff were all…
Month: March 2025
Herby Breaded Chicken Breast (Hello Fresh)
今日も一時期雨が降りましたが、他の時間は晴れたり曇ったりでした。 It rained for a short time today again but other than that it was cloudy with some sunny intervals. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Breaded Chicken Breast (with Cheesy Mash, Garlicky Tenderstem and Green Beans)」でした。少し前に１度選んだことがあり、今回２回目。チキンの胸肉（すごく小さいので開いて叩きました）マヨネーズを塗ってハーブとオイルを混ぜたパン粉をのせてオーブンで焼くのですが、余り色がつかないですしカリッともならないので、揚げ焼きにした方が美味しいいなと思います、次回はそうするかも。前回ハーブが少し強すぎると思ったので、今回少し減らしたところちょうど良い具合でした。レモン汁をかけていただきました。ポテトはレシピではマッシュポテトですが、夫もわたしもマッシュポテトはそれほど好まないので焼くことにしました。以前一度トライした、クラッシュポテト。今回は電子レンジで４、５分火を通してからぎゅっと押し付けて潰し、スパイス（今日はガーリックパウダーとパプリカ）とオリーブオイル、塩胡椒を混ぜたものを塗ってエアーフライヤーでカリカリになるまで焼きます。２００度で６分、ひっくり返してまたハーブ入りのオイルを塗って２分、そしてパルメジャーのチーズをすりおろしたものを少し載せて後１本、合計９分。夫もわたしもこのクラッシュポテトはとても美味しいと思います。もう少しカリッとさせるともっと美味しいと思うので、次回は２分ほど長く焼こうと思います。オーブンでも出来ますが、時間がもっとかかります。添え野菜はインゲンとステムブロッコリーをニンニクと一緒に蒸し炒めにしてバルサミコ酢をかけたもの。美味しい夕食でした！ Today’s dinner was “Herby Breaded Chicken Breast (with Cheesy Mash, Garlicky Tenderstem and Green Beans). We’ve ordered this dish once before. …
Costa Rican Black Bean Soup
今日は久しぶりにまとまった雨が降りましたが、明日から１週間ほどはまぁまぁなお天気のようです。ただ、また寒くなって来ていて明日から数日の最低気温はマイナスになっていますし、最高気温は１０度以下。この時期は、暖かくなったり寒くなったり、ですよね。 We had some rain today, it’s been a long time since we had enough rain to see the ground wet. The forecast shows it’ll be cloudy with sunny intervals for the next week. However, it is getting cold again, the lowest temperature in the next few days is minus or zero and the highest…
Caribbean Style Jerk Chicken Thighs (with Honey Lime Wedges and Tangy Slaw) / Hello Fresh
今日は曇ったり晴れたり、あすは一時雨になりそうですが他の時間は晴れたり曇ったり、その後も晴れたり曇ったりのお天気が１週間ほど続く予報になっています。 It was cloudy with some sunny intervals. It looks like it may rain for a short time tomorrow but the rest of the day is similar to today and it’s forecasted cloudy with some sunny intervals for the next one week – so it has changed for the better in the last few days….
Lunch & Embroidery
今日は２週間に１度のアランデルでの刺繍の会の集まりがあり、お隣のお友達と一緒に出掛けてアランデルのティールーム「The Cockburn’s Tea Rooms」でランチをしてから刺繍の会に参加しました。ランチは、ベーコン＆ブリーのホットサンド、美味しかったです。 There was an embroidery gathering in Arundel, which is held every two weeks, so I joined them with my next door neighbour after we had lunch in “The Cockburn’s Tea Rooms” in Arundel. I had “Bacon & Brie” toasties. Very nice. 刺繍は少し前に参加したワークショップで始めた「スティッチ・スケープ」をしています。元々不器用なのもありますが、最近は縫い物をほとんどしていないのでなかなか綺麗に刺繍が出来ません。こういう手仕事はやはり続けているうちに手が覚えるものなので、たまにしかしないと綺麗に出来ないんですよね。でも、まぁ、それがあまり気にならないタイプの刺繍なのであまり細かいところを気にせずに楽しむようにしています。今日は一番下のシュッとした植物の刺繍を始めました、もう直ぐ完成。 I’m working on the “Stitchscape” that I…
Pasta With Ragu & Aubergine
今日も良いお天気で、昼間は１５度くらいまで気温が上がって暖かかったです。もちろん、このまま春になるわけではなくまた寒くなるようですが、もう１週間以上良いお天気が続いています。残念ながらこのお天気は今日まで、明日からしばらく余り良くないお天気のようです。ふと気づくとしばらくまとまった雨が降っていませんし太陽が出ていたので、ポットの土がカラカラになっていたので、慌てて数ヶ月ぶりにお水をあげました。チューリップの芽がたくさん出ています。 It was lovely and sunny today again and the temperature went up to 15C, nice and warm for this time of year. Of course this will not last and it’ll get colder later this week. It’s been mostly sunny for over a week, which is fantastic, but it’ll change now and it won’t be…
Chicken In A Bag (Cooked By Hubby) / Jamie Oliver
今日は土曜日なので、夫が夕食を作ってくれました。ジェイミー・オリバーの「Chicken In A Bag」。入っているのはチキンの胸肉、サラダほうれん草、バタービーンズ、レモン、ニンニク、タイム、赤ワインビネガー、フレッシュのチリ、塩胡椒。付け合わせは、茹でたステムブロッコリーと人参をアルミフォイルで包んで焼いたもの（ベーコンは入れず）。どれもとても美味しかったです。ただ、チキンと一緒にアルミフォイルで包んで焼いたサラダほうれん草は以前代わりに使ってジェムレタスの方がずっと美味しいと思います、ほうれん草は小さくなりすぎて食感も味もほとんど消えてしまい残念でした。ほうれん草を使うなら倍かそれ以上いれなくては余り意味がないと思います。 It’s a Saturday, so my husband cooked dinner, which was Jamie Oliver’s “Chicken In A Bag“. It has chicken breast, baby spinach, butter beans, lemon, garlic, thyme, red wine vinegar, fresh chilli, salt & pepper. Side dishes were boiled stem broccolis and “Jamie Oliver’s Carrots In A Bag” (but no bacon). …
Fragrant Sach Ko Ang Inspired Beef & Pork Meatball Baguette
今日は、晴れのち曇り、一時雨がぱらつくというお天気でしたが、週末は良いお天気になるようです The weather wasn’t too bad, bright and sunny to start with, then became a little cloudy and we had a few sprinkles of rain. It looks like it’ll be nice and sunny this weekend. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Fragrant Sach Ko Ang Inspired Beef & Pork Meatball Baguette (with Pickled Carrot Salad & Peanuts)] 香りの良い Sach…
Lunch At Joanna’s Boutique Tea Room In Chichestser
今日もとっても良いお天気！明日はずっと雨の予報でしたが、曇りに変わりました。雨が降らないと嬉しいのですが、そろそろ雨が降った方がお庭には良いかも。来週のお天気予報も良い方に変わって雨の予報はなくなって、晴れマークもちらほら。でも、多分毎日予報は変わると思います。 It’s been lovely and sunny again and the forecast changed from rain to cloudy with sunny intervals for tomorrow so maybe it won’t rain then, although maybe the garden can use a bit of rain. The forecast for next week also changed for the better and I see a few sun marks and no…
A Starter Plate & Spiced Parsnip Soup
今日は昼間は良いお天気でしたが、朝と夕方に濃い霧が出ていました。寒さは少し緩んで１２度くらいまで上がっていますが、来週はまた寒くなるようです。そして、来週はお天気が余り良くなさそうなので良いお天気は週末までみたいです。 It was good weather today again but was very foggy in the morning and again in the evening. It’s slightly warmer than a few days ago and went up to 12C but looks like it’ll go down again soon. This good weather doesn’t look like lasting much longer, maybe just until the weekend. 今日の夕食は、冷凍庫から出した少し前にジェイミーオリバーのレシピで作ったパースニップスープがメイン。もう少しスパイスを効かせた方が美味しいと思ったので、今日カレー粉を足しました。そして、この間も書きました、フォローしている日本のブロガーさんの真似をして、前菜プレートも。前菜は、ナッツ、モロッコ風フムス（市販品）、トマト、きゅうり、人参、セロリ、チーズ（また買ったチーズのセレクションパックの中から１種類）。ちょこちょこと摘むのは楽しいですし、今日のような日にはお野菜の補給にもなって気に入っています。…
Pancake Day – One Day Late
昨日は、イギリスではパンケーキデーと言ってパンケーキを焼いて食べる日でしたが、わたしのフランス菓子のレッスンがあったのでゆっくり楽しめないということで、１日遅れて今日焼くことにしました。レッスンは３時からなのでお昼には十分過ぎる暗い時間はあるのですが、いつも気持ちに余り余裕がないのです（笑）、最近はだいぶん慣れてそれほど緊張もしませんし、何度もチェックすることもなくなりましたが。 It was a Pancake Day yesterday in the UK, but we decided to put it off by one day because I had my baking class. The baking class isn’t until 3:00pm so there is really a plenty of time but I just don’t have any headspace for anything else. I am much better than…
Spiced Chicken On Baked Thai Style Rice (with Green Veg. Sweet Chilli Drizzle and Peanuts) (Hello Fresh)
今日も良いお天気でした！でも、お菓子教室があるので外出はせず、明日、明後日もまだお天気良さそうで嬉しい。 It was lovely & sunny again today, but I didn’t go out because there was a baking class in the afternoon. It’s expected to be sunny tomorrow and the day after tomorrow, which is great! さて、今日の夕食は、Hello Fresh の「Spiced Chicken On Baked Thai Style Rice with Green Veg. Sweet Chilli Drizzle and Peanuts) (タイ風ライス、スパイスでマリネして焼いたチキン、グリーンのお野菜、スィートチリとピーナッツのトッピング）。イエロー・タイ・カレーペーストと生姜のピューレ、インドネシア風スパイスミックスを炒めてジャスミンライスを加え、お水とチキンスープストックペーストを加え蓋をしてオーブンに入れて１５ー２０分（水分が多かったので２５分かかりました）。バター、グリーンピースとスナップエンドウ、お醤油、蜂蜜を加えて蓋をして数分経ったところに別にオーブンで焼いておいたチキンの胸肉をのせ、ピーナッツ、スィートチリソース、マヨネーズをトッピングする、というもの。わたしたちは、家にあるシャンツァイも少しトッピングしました。 Today’s…