今日も良いお天気で、気温は２４度くらい。明日、明後日はこの辺りでも２７度まで上がる予報、ロンドンでは明日は２９度、明後日は３２度まで上がる予報です。うわぁ、暑そう！

It was lovely and sunny again, the temperature was about 24C.  It’s expected to go up to 27C tomorrow and the day after that around here but apparently it’ll go up to 29C tomorrow and 32C on the day after in London.  Wow!  That sounds so hot and uncomfortable.

今日の夕食は、YouTubeで見た志麻さんの「夏野菜のスパニッシュオムレツ」を作ってみました。大きめにごろごろと切った夏野菜（ズッキーニ、茄子、パプリカ、ミニトマト）のスパニッシュオムレツですが、我が家では日本のレシピで作られたソーセージも入れました。難しかった！お野菜がごろごろしていることもありますし、多分こちらのズッキーニも茄子も日本のものよりかなり大きく、そこにソーセージも入れたので卵の量が足らなかったのと、チーズをあまり入れなかったのもあると思います、しっかりとはくっつきませんでした。フライパンから一度蓋に移す時にトマトがずれたのもあり少し崩れましたが、形を整えれば問題なし、美味しくいただきました。夫が作ってくれたサラダといただきました。あと半分残っているのは、明日のランチにします。

Today’s dinner was “Spanish Omelette with summer vegetables” – I followed this youtube video.  The thick Spanish Omelette has chunky summer vegetables (courgette, aubergine, pepper & petit tomatoes) and we added some Japanese style sausages, too.  It was a bit difficult to make successfully!  The vegetables were chunky, and courgettes and aubergines here are much larger than those in Japan, and we also added some sausages. I added much less cheese in the eggs as well – so it didn’t get completely together as one.  When I slid it off on the lid of the frying pan the tomatoes must’ve moved to the edge and it broke in a couple of places, but once I pushed them together again it was fine!  It tasted very nice.  We enjoyed it with a salad that my husband made.  Three is about a half left so we’ll have it for lunch tomorrow.