昨日チラッと書きましたが、昨日の午後は Encole Chez Haru のフランス菓子教室をズームで受けました。教えていただいたのは、
＊ Mille-Crepe Au Matcha (抹茶ミル・クレープ）
＊ Flan Coco （ココナッツ・フラン）
As I wrote yesterday, I took a Zoom French Baking Class of Ecole Chez Haru yesterday afternoon. I made:
- Mille-Crepe Au Matcha (Matcha Flavoured Mille-Crepe)
- Flan Coco (Coconut Flan)
ミル・クレープは抹茶入りのクレープをたくさん焼いて抹茶入りのクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）を間に挟んで層にしますが、クレープを焼くのに苦戦し汗だくでした（笑）。慣れて来た頃には、終わり。４分の１を夫とシェアーしましたが、夫に多めに切ったので、これは８分の１よりちょっと大きいくらいの大きさ。
Mille-Crepe Au Macha is a layered cake with Matcha flavoured crepe and Matcha flavoured Creme Patissiere. I struggled to make the crepes and got very hot and sweaty! By the time I got used to making them, it was finished! My husband and I shared a quarter (but this is a smaller size one so maybe just a little larger than 1/8).
１日くらい置いた方が良いとのことだったので今日のランチの後でいただきましたが、クレープはちょっともちっとして、しっかりと抹茶味、甘すぎないけれど食べ応えあり、とっても美味しかったです。
I was told that it’s better to keep it in the fridge for a day before cutting it so we had it after lunch today. The crepe had a lovely texture, and the whole thing tasted of matcha quite strongly – it wasn’t so sweet but felt quite substantial, and we enjoyed it very much!
もう１つのココナッツのフランは、とっても簡単。昨日、外食から戻っていただきました、こちらもとっても美味しかったです。こちらは、気軽に作れます。ちょっと焼きすぎましたが、お味も食感も問題なしでした。
The other one, Coconut Flan, was such an easy one to make. We had it after we got back from the dinner last night but it was also very good. I baked it a little too long, it wasn’t supposed to colour as much, but the texture and the taste were great.
あ、カラメルをかけるのを忘れた！、ということで、ちょろちょろっとかけていただきました。
I forgot to pour on some caramel! So I drizzled it over it.
