今日は、数日ぶりに良いお天気になりました。
It was back to a sunny day today!
今日は午後からÉcole de pâtisserie chez Haru のフランス菓子教室がありました。今月のお教室で焼いたのは、甘いものではなく、お食事系でした。
＊Souffle Aux Courgettes（ズッキーニのスフレ）
＊Gateau Invisible Aux Pommes De Terre（ポテトのガトーインビジブル）
I had a French Baking Class of École de pâtisserie chez Haru this afternoon, this time it wasn’t sweet baking but savoury.
* Souffle Aux Courgettes (Courgette Souffle)
* Gateau Invisible Aux Pommes De Terre (Invisible Cake Of Potatoes)
ズッキーニのスフレは焼き立てを食べたいので、途中まで準備をしておいて卵を加えるところからは夕食の直前にして夕食の前菜にいただくことに。ズッキーニ、青ネギ、コンテチーズ、とうもろこしが入っています。スフレと言っても甘い系のスフレのようには膨れません。熱いので火傷に注意、ですが、とても美味しかったです。
As we wanted to have the souffle as soon as it’s baked I just prepared the batter up to just before you deal with egg during the class time and did the rest just before dinner time to allow us to have the souffle as a starter. It has courgette, green onion, Comte cheese & sweetcorns. It doesn’t rise as much as sweet souffles do and it’s really hot when it comes out of the oven, so you need to be careful not to burn your tongue when eating it, but it was very tasty.
林檎のガトー・インビジブルはよく見かけますが、今日習ったものはポテトのガトー・インビジブルでお食事系です。どうして「見えないケーキ」という名前なのか不思議に思っていましたが、ググったところ具材が多過ぎて生地が見えないところから名付けられたそうです。こちらには、ポテトの他にチョリソー、ドライトマト、コンテチーズが入っています。こちらもとても美味しくいただきました。４切れに切って、夫は２切れ、わたしは１切れ、夫から少し追加をもらいました。
I’ve seen a lot of Apple Invisible Cake online but this one is made with potatoes and is savoury. I have been wondering why it’s called Invisible Cake so googled it and found out that it’s called so because there is so much apple (or whatever you are using) and as a result you cannot see the cake part. This one has chorizo, sun dried tomato, Comte cheese as well as potatoes. We cut it in 4, my husband had 2 slices and I had one – then a little extra from my husband. It was very tasty, too.
いつもの甘い系のケーキと違ってお食事系はお料理なのでどうにかなるという気持ちがあるのでとても気が楽ですし、手順も少なく複雑ではないので準備もレッスンもとても楽でした。スフレは途中までの準備でしたしガトーインビジブルはまだわたしたちの分は焼き上がってはいない状態で終わったこともありますが、１時間半で終わってしまいました。
Unlike sweet baking this was really cooking so I was at ease since nothing is precise, there are not many steps and nothing was complicated, so it was an easy lesson. The lesson took only an hour and a half! We didn’t finish the souffle and the invisible cake was still in the oven at the end of the class but even considering that it was still such a short lesson.