Grown-up’s Macaroni Cheese

今日の夕食は、いわゆるマカロニチーズ(日本ではマカロニグラタン、でしょうか)ですが、マカロニではなくペンネを使っています。ベーコンとリーク(西洋長ネギ)が入ったホワイトソースをマカロニと合わせて上からパン粉とカイエンヌペッパーをかけて焼いています。ピリ辛。これもDelia Smithのレシピです。少し焦げてかりかりっとしたところが特に美味しいのです。

The dinner my husband cooked today was Macaroni Cheese but he uses Penne.  The white sauce has bacon and leek and it’s topped with bread crumbs and cayenne pepper so it’s a little spicy.  It’s Delia Smith’s recipe again.  Although it’s comfort food, the leek and cayenne pepper makes it a little different.   I specially love the crispy bits.





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