日曜日の夕食は、「Flesh & Buns」というレストランに行ってみました。今住んでいるところは田舎なのでレストランのレベルは余り高くないですし、焼き鳥屋さんだとか居酒屋っぽいお店はないので、普段行けないそんなお店に行って見たいと思って検索してみたところ、評判が良さそうだったので。昨日、姪っ子とランチをしたのですが、その時に話題になり、姪っ子は大好きなレストランだと言っていました。コベントガーデンなので、ホテルから徒歩。

On Sunday, we tried a restuarant called “Flesh & Buns”.  As we live in the countryside the level of the restaurants there aren’t very high and there aren’t any Yakitori or Izakaya restaurant nearby so we wanted to try one while we were in London.  This place seemed to have good reviews online.  When we had lunch with our niece yesterday, she told us this was one of her favourite restaurants.  This one is in Covent Garden, so we just walked from the hotel.

 

何年か前のブログに、全然居酒屋さんっぽくないと書いておられる方がおられましたが、その後改装したのではないかと思います、そこそこ居酒屋さんっぽい内装だと思いました。それとも、感覚の違いでしょうか？

I saw in someone’s blog saying the interior isn’t Japanese at all, but the photo seemed different.  Perhaps they’ve changed the decor.  I think it looked quite Japanese – or is it just different way of seeing it (because I’ve lived outside Japan too long)?

野菜餃子は、揚げ餃子でした。生のニンニクが効きすぎていて、ちょっと残念。タレも余り好みの味ではなかったような。。。

Vegetable gyoza was deep-fried rather than usual steam baked.  I found the raw garlic too strong and didn’t like the sauce much either.

焼き鳥は味は悪くないのですが焼き過ぎていて硬くなっていたのと、タレが多過ぎてしょっぱい。西洋の方が和の調味料を使うと使い過ぎて素材の味が全然しなくなるのはなぜ？

The Yakitori chicken’s flavour wasn’t bad but it was over-cooked and dry.  Also there was much too much of the sauce, which made it very salty.  I don’t know why but western chefs have tendency to use too much sauce/seasonings, specially when they use Japanese seasonings and kill the flavour of the ingredients.

このお店のメインだと思われる、バオに包んで食べるお料理はナスにして見ました。味は良いのですがタレの量が多すぎるのと（でも、これはタレは落とせるのでそれほどの問題ではなかったです）、バオには合わないような気がしました。それなりに美味しくいただきましたが、お肉類にすれば良かったと思います。

This is their main dish – buns with some filling.  We chose aubergine, which probably was a mistake.  There was too much sauce on but that wasn’t too much of a problem as we could scrape it off before eating, but we didn’t feel the soft texture was the right thing to use to fill the buns.  It was not bad but we felt some kind of meat would have been better.

バオそのものは熱々でふんわりしていて、美味しかったです。

Buns were warm, fluffy and very nice.

メニューにこのバオと一緒にオーダーできるようになっていたシソのサラダ？をオーダーして見ましたが、これはなくても良かったかな。

We also ordered shiso salad, which was recommended to order with these buns, but I don’t think this added much.

 

そして、ビビンバ風のものをオーダーしてみました。これも基本の味は良いのですが、トッピングの量とソース（主にお醤油ですが）が多過ぎてしょっぱくて、ビールで流しながらいただきました。

We also ordered a rice bowl – similar to Bibimbap.  This also had good flavour but the amount of the topping and the sauce was too much for the amount of the rice, so it was very salty and I had to drink a lot of beer (!).

 

デザートは、きなこドーナッツというもので、揚げたドーナッツの中にカスタード（色がとても茶色かったのできな粉入り？味はカスタードでした）が入っていました。外側はやや暖かいという温度で中のカスタードは冷たかったです。熱々だともっと美味しいと思うのですが、全く脂っこくなくさくさくしていて、カスタードクリームの味もよく、とても美味しかったです。この日いただいたものの中で、一番美味しかったのはこれ。

For a dessert, we shared Kinako donuts.  Outside was barely warm and the custard filling was cold – it would have been even better if it was hot.  However, it wasn’t greasy at all, very light and delicious, the custard filling was also delicious.  This one was our favourite of all the things we had here.

 

生ビールを大ジョッキ１、小ジョッキ１、食後にお茶を２ついただいて、お会計はサービス込みで６７ポンド（９２００円、１２０シンガポールドル）。思っていたより安かったです。やっぱり、この前日のレバノン料理のお店が高いのだと思いました。もっとも、レバノン料理のお店ではワインを１本いただいているのでビールに比べてその分高いのは当たり前ですが、それにしても倍でしたから。

We had 1.5 pints of draft beer and 2 teas after the meal and the bill was 67 pounds including the service charge.  Less expensive than I thought.  Now I’m sure that the dinner on the previous night (Lebanese) was too expenisve.  We did have a bottle of wine rather than beer so that makes it naturally more expensive but I don’t feel double of this restaurant is reasonable.

お味は全体に良いと思いました。ただ、ソースの量が多すぎるので次回行ったらソースを少なめにとお願いしようと思います。和食のカテゴリーになっていますが、バオだったりビビンバ風だったりで和食とは言い難いと思います。フュージョン？アジア料理風？そんな感じですが、わたしは嫌いではない系統でした。

The flavour in general was quite good but too much sauce made everything too salty.  If we go back, I would definately ask them to use less sauce.  I think the category of this restaurant is supposed to be Japanese but I cannot agree that it really is.  Those buns are Chinese, the rice bowl is more Korean than Japanese (although not really Korean either).  Maybe fusion or original Asian style or something like that is more like it.  I quite liked it anyway.