今日の夕食は、ガッパオ（豚ミンチのバジル炒め）でした。インゲンがなかったのでステム・ブロッコリーの茎の部分、玉ねぎ、赤パプリカを使ってみましたが、インゲンのコリコリした食感と似た食感になったのでよかったと思います。バジルは普通のスィートバジル。どんどん、原型からは離れてしまっていますが、美味しかったです。

The dinner tonight was Thai – Stir-fried Mince Pork with Basil.  We didn’t have green beans at home, and didn’t want to go out just for that, so we used stems of stem broccoli, onion and red pepper, the crunchy texture mimicked green beans quite well.  Basil is just usual sweet basil, not Thai basil or holy basil – so the whole dish is quite far from the original, but it was still good.