今日の夕食は、チョリソー、ポテト、ポーチドエッグにバルサミコ酢（甘め）のホットサラダにしました。以前、結構詳しく書いているので、作り方はこちらをご参照ください。ただ、今日は３つのフライパンを使って、ポテト、チョリソー、玉ねぎとパプリカとニンニク、それぞれ別に炒めて、チョリソーを取り出したフライパンにバルサミコ酢を加えてふつふつさせました。

Today’s dinner was Chorizo, Potato, Poached Egg & Balsamic Vinegar Salad.  I’ve written about it in detail before, so please see this post if you are interested in how to make it.  However, today, I fried potato in one frying pan, chorizo in another frying pan and onion, pepper & garlic in another rather than using just one frying pan, it was easier.  I added balscamic vinegar in the frying pan I sauteed chorizo slices after taking them out and let it bubble a little to make the dressing.

ポーチドエッグを作るのが結構面倒なので、YouTubeで見た電子レンジで作る方法を試してみました。電子レンジにかけられる器に卵を割り入れて、黄身を串などで突いて、お水を少し加えて、電子レンジで４５秒。なのですが、お水を入れ過ぎて白身がまだだと思って更に電子レンジにかけたら、火を入れ過ぎてしまって残念なことに（涙）。次回は、うまく行きますように。それでも、美味しくいただけました。

I find making poached eggs a bit of a pain, so I tried a new method that I saw on Youtube – put an egg in a cup you can use in the microwave, poke the yolk with a stick, add a little water and microwave it for 45 seconds.  I put too much water in and thought the white wasn’t ready and so cooked a little longer than I should have, so they were sadly over cooked, but hopefully I’ll do better next time.  It was still very tasty.