なんだか、知らないうちに（笑）大晦日になってしまいました。１２月に入ると時間が経つのが本当に早いですよね。今日は１日雨模様。
It’s New Year’s Eve today! The time flies really fast once we are in December. It was grey all day with some rain earlier.
今日の夕食は、クリスマスディナーにいただくターキーやローストポテトなどなど。クリスマスディナーは特に今年は何度かレストランやホテルでいただいていますが、我が家で作るクリスマスディナーが一番美味しい気がしていて、一度は家で作って食べたくて、日にちはずれますが毎年家でも作っています。
Today’s dinner was ‘Christmas Dinner’ at home. We had quite a few ‘Christmas Dinners’ this year including some in restaurants and one at Gidleigh Park Hotel, but we still cooked it at home because we feel Christmas Dinner at home is always the best.
今年は、「Cook」のターキーの胸肉にスタッフィングを詰めてくるっと巻いてベーコンを巻いてあとは焼くだけの状態で冷凍で届くものを買っていました。以前はM&Sのものを買っていたのですが量がお多過ぎるので、今年は２人分として売られていた Cook のものにしました。ピッグ・イン・ブランケット（ソーセージにベーコンを巻いたもの）も一緒に購入していたので、あとはローストポテト、ローストパースニップ、茹でた芽キャベツ、スタッフィング、クランベリーソースを用意するだけ。スタッフィングは、わたしはイギリス式のものよりアメリカ式のパンを角切りにしたものの方が好みで、毎年アメリカ式です。入れたのは、パンの角切り、リンゴ入りのソーセージ、玉ねぎ、セロリ、りんご、セージ、塩胡椒。クランベリーソースは元々はアメリカで食べられるもので、わたしたちが子供だった頃はイギリスではあまり食べられていなかったのですが、最近は作る人も多いようです。こちらのレシピで作ってオールスパイスを足しました。
We bought a turkey breast, stuffed, rolled then covered with bacon slices (frozen) from “Cook”. We bought a similar one from M&S in the past but that one is too large so we decided to try this smaller one for 2 from Cook. We also bought Pigs in Blankets so we just had to prepare roast potatoes, roast parsnips, boiled Brussels sprouts, stuffing & and cranberry sauce. The stuffing is American style because I prefer it to English style – it has bread, sausages (with apples), onion, celery, apple, sage, salt & pepper. Cranberry sauce is from America and I don’t think typical families had this in England when we were children but now I hear many do. I followed this recipe but added some all-spice.
スタッフィング。
クランベリーソース。
夫は前菜にスモークサーモン。
My husband had Smoked Salmon for the starter.
そして、デザートは伝統的なクリスマス・プディングとバニラアイス。今年は、すごく小さな１人分を買いました。わたしは苦手なので味見程度にしか食べずたくさん無駄にしてしまうので。
The dessert was of course Christmas Pudding with Vanilla Ice Cream. We bought a very small individual portion pudding this year because I don’t like it very much.
